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原文：怎樣泡出來的酸菜好吃？

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制作泡菜時應(yīng)如何處理鹽水？鹽水濃度為多少？

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酸菜怎樣延長儲存時間

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延長泡菜和酸菜保質(zhì)期的研究

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四川人為什么愛吃泡菜，原料與調(diào)料比例是多少，能做哪些佳肴呢？

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泡菜壇子里的微生物戰(zhàn)爭：勝者乳酸菌

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韓國泡菜制作方法及注意事項（二）

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四川泡菜的好吃秘訣竟是...？大廚剖析泡菜壇選用技巧、鹽水比例技巧！

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傳統(tǒng)洗澡泡菜鹽水，發(fā)源于四川民間，現(xiàn)代小年青沒有幾人學(xué)會

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泡菜壇里的水太酸怎么辦

制作泡菜并檢測亞硝酸含量

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實驗10 泡菜的腌制和亞硝酸鹽的測定優(yōu)質(zhì)教學(xué)材料課件PPT

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腌菜和泡菜，為何中國人愛了千年依然不厭煩

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酸菜，不止有老壇

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安全吃酸泡菜要注意這五點！硬核內(nèi)容來了

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開一家酸菜魚店：一個酸菜腌制配方，直接影響你的酸菜魚

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腌漬發(fā)酵：腌橄欖、腌黃瓜、酸菜與泡菜

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酸菜和泡菜有什么區(qū)別？它們是怎么做出來的？

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又到了白菜收割的季節(jié)，今天來看看小滿怎么腌白菜的吧

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[工匠精神]吃泡菜會不會致癌？

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泡出的川味（二）泡菜的冤屈

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腌制蔬菜究竟能不能吃？

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利用酸菜乳酸菌發(fā)酵粉快速制作酸菜泡菜

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川式泡菜的制作及技術(shù)關(guān)鍵

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每家店必備的小菜！有什么訣竅？

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巴蜀泡椒鳳爪的加工技術(shù)

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冷冷的冬天，來吃熱乎乎的酸菜吧！

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今日食普418期：酸菜，中國PK德國

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