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烘焙行業(yè)常用名詞解釋和西點專業(yè)名詞和術(shù)語[中國食品論壇]

烘焙行業(yè)專業(yè)名詞匯總

烘焙原料

點心配方常用術(shù)語名詞解釋

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常用西點制作術(shù)語說明

烘焙食品業(yè)的這些術(shù)語—監(jiān)管人你懂嗎？

烘焙基礎(chǔ)原材料知多少（一）

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烘焙原料術(shù)語搞不清？看完這篇就明白了

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烘焙小竅門｜愛烘焙的你，肯定都遇到過這幾個問題

學(xué)西點烘焙不得不知的事

烘焙原料介紹及采購 走進(jìn)烘焙

面點制作教案1

西式面點的類別

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部分烘焙食品制作要訣

教你區(qū)別各種粉，包括生粉、淀粉、玉米粉等，非常全。還有《面粉全知道》！

關(guān)于西點一些基礎(chǔ)知識（也請一些 有經(jīng)驗的 老同學(xué)補(bǔ)充）4

冬日治愈系暖心面包--巧克力栗子面包。

?烘焙常識：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉……

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烘焙新手必備工具材料大全

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烘焙材料

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉有什么不同？

莫笑言 做面包的基礎(chǔ)知識