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原文：不管做啥肉，第一步是先焯水？大廚搖頭：弄錯(cuò)了，難怪難吃有腥味

大廚炒菜為什么香？教你43個(gè)烹飪小技巧，學(xué)會(huì)后廚藝突飛猛進(jìn)

慧清書(shū)齋閱148 轉(zhuǎn)32

為什么排骨焯水后變得又腥又柴？看大廚操作才知道，原來(lái)用錯(cuò)水了！

dongchang 閱126 轉(zhuǎn)9

排骨焯水后又腥又柴？看完大廚的正確操作，才知自己用錯(cuò)“水”了！

jplhj06 閱36 轉(zhuǎn)2

今天才知道，排骨焯水后又柴又腥，原因在這呢！大廚教你正確做法

快家教閱47

雞肉焯水去腥，雖簡(jiǎn)單，但也有講究

歡樂(lè)番茄閱441

不管什么肉焯水，牢記這三點(diǎn)，肉才會(huì)沒(méi)腥味，現(xiàn)在知道也不晚！

王心雨閱14

無(wú)論煮什么蝦，最忌用水煮，教您幾招，蝦肉軟嫩Q彈，無(wú)腥味

gddx02302 閱8

飯店大廚: 不管雞肉還是豬肉, 焯水時(shí)謹(jǐn)記“3點(diǎn)”, 腥味少去血水

夏茂新閱598 轉(zhuǎn)46

為什么排骨焯水后變得又腥又柴？看完大廚操作才知道，是用錯(cuò)水了

anakin585 閱130

給肉類(lèi)焯水，別傻傻直接下鍋了，大廚說(shuō)漏嘴：多加這2步，更鮮嫩

yyb168336 閱102

水煮蝦時(shí)，水開(kāi)下鍋是大忌！大廚：牢記3點(diǎn)，蝦肉鮮嫩無(wú)腥味！

國(guó)術(shù)傳承摘錄館閱16

吃得對(duì)是好肉，吃不好的話，給寶寶吃的肉還不如青菜

兩口育兒閱51

不管炒啥菜，記住2個(gè)技巧，讓你瞬間變成大廚，做菜比飯店都美味

靜草青苑閱86 轉(zhuǎn)4

大廚：水煮大蝦腥濃肉糙，別直接用熱水煮，加點(diǎn)調(diào)料更鮮嫩

春天書(shū)屋閱100 轉(zhuǎn)10

大廚說(shuō)漏嘴：無(wú)論你燉什么肉，下鍋前加上一步，自動(dòng)去除肉腥味

zp519114 閱171 轉(zhuǎn)21

無(wú)論燉什么肉，第1步“焯水”這肉就浪費(fèi)了，肉腥味大還咬不動(dòng)

youhaoliu 閱94 轉(zhuǎn)2

無(wú)論凍多久的肉，只需滴幾滴“它”，5分鐘就能解凍去除腥味！

神州君子好人閱30

為什么肉類(lèi)焯水要冷水下鍋？焯水的浮沫是什么？焯水的目的是什么

川菜麥師傅閱5950 轉(zhuǎn)32

焯水用熱水還是冷水？肉類(lèi)蔬菜海鮮各有講究！

飛天保齡閱284 轉(zhuǎn)5

燉排骨煮豬肉，牢記“3不加”，肉香鮮嫩味道正，好吃沒(méi)腥味

青山138 閱15 轉(zhuǎn)4

排骨直接焯水，難怪又腥又柴！記住3步，不管咋做都鮮嫩，香噴噴

金華303 閱46 轉(zhuǎn)3

給“肉類(lèi)”焯水時(shí)用冷水好還是熱水好？五個(gè)肉類(lèi)焯水的目的【東方女性網(wǎng)】

秋焱68 閱2058 轉(zhuǎn)3

我們先說(shuō)說(shuō)什么是焯水？

大慶王連義閱407

38年大廚：不管燉什么肉，焯水前多加一步，肉不僅鮮嫩，還沒(méi)腥味

wh文人與畫(huà)士閱149 轉(zhuǎn)15

餐廳大廚不傳秘訣：豬肉一下去除腥味！(圖)

華民閱289 轉(zhuǎn)28

再三提醒，燉排骨先焯水就錯(cuò)了，大廚：記住...

荷葉3638 閱126 轉(zhuǎn)10

大廚教你5個(gè)做菜小竅門(mén)，條條都很實(shí)用，讓你做飯不再枯燥

陋室茗韻閱30 轉(zhuǎn)7

排骨明明焯水了，為啥還是腥？大廚：少做這1步，口感老，腥味重

湖映對(duì)岸柳閱347 轉(zhuǎn)2

大師說(shuō)，炒肉絲前要這么做才是正確的。

麗默非收藏閱333 轉(zhuǎn)22

從業(yè)40年大廚交代: 要想排骨鮮嫩無(wú)腥味, 萬(wàn)萬(wàn)不可直接焯水

yang740410 閱48

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