- 菜品口味：甜味
- 主要工藝：技巧
- 所需時間：一小時
- 制作難度：普通
- 所用廚具：蒸鍋
食材明細
- 面粉 200克
- 紅豆 適量
- 水 100克
- 燕麥片 15克
- 酵母 2克
- 紅糖 適量
- 1
紅豆提前一天泡好。 - 2
放到高壓鍋中水位沒過紅豆1CM左右蓋蓋煮至汽響后再煮5分鐘關小火煮10分鐘燜著20分鐘沒響聲了。 - 3
開蓋加入紅糖3大勺 攪拌均勻。
- 4
攪拌到你想要的豆沙程度。 - 5
冷卻后放到保鮮袋中。 - 6
密封冷藏，最好在半個月內(nèi)吃完 天熱很會變質(zhì)。
- 7
準備材料。 - 8
酵母先加少許溫水兌開靜置5分鐘再加入面團中 再加水 慢慢加邊和面。 - 9
揉至三光面團。
- 10
加入燕麥片。 - 11
揉至均勻 醒1 小時。 - 12
面團不回縮。
- 13
分成幾個劑子。 - 14
把豆沙揉成圓形。 - 15
面團搟平中間厚周邊薄。
- 16
包入豆沙餡和紅糖（我做的豆沙不太甜就再包上紅糖）。 - 17
包好滾圓 再醒15分鐘左右。 - 18
冷水上鍋蒸13分鐘再燜5分鐘。
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胖胖的出鍋啦。
