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2015.09.14
茶樹菇提前去菌根洗凈用清水泡3小時左右
把雞斬塊,洗凈后用清水泡半小時,中途換兩次水
切好蒜和姜
熱油鍋爆香姜和蒜
下雞塊大火爆炒
烹入少許料酒
雞塊表面金黃時加入茶樹菇翻炒
把泡菇的水加入鍋中,開火燒開后蓋好轉(zhuǎn)小火燉
水快收干時加入白糖提鮮,加入少許老抽調(diào)色,加入食鹽翻炒均勻
最入加入水淀粉大火收汁即可出鍋
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