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1、茶樹(shù)菇提前去菌根洗凈用清水泡3小時(shí)左右

2、把雞斬塊，洗凈后用清水泡半小時(shí)，中途換兩次水

3、切好蒜和姜

4、熱油鍋爆香姜和蒜

5、下雞塊大火爆炒

6、烹入少許料酒

7、雞塊表面金黃時(shí)加入茶樹(shù)菇翻炒

8、把泡菇的水加入鍋中，開(kāi)火燒開(kāi)后蓋好轉(zhuǎn)小火燉

9、水快收干時(shí)加入白糖提鮮，加入少許老抽調(diào)色，加入食鹽翻炒均勻

10、最入加入水淀粉大火收汁即可出鍋