在配制膳食時(shí)要考慮兒童的心理特點(diǎn)，可做成易引起兒童興趣的菜肴、點(diǎn)心(如象形點(diǎn)心)以提高患兒對(duì)食物的興趣。
(1) 兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，其
膳食與
營(yíng)養(yǎng)除了考慮病情外，還應(yīng)考慮不同年齡期生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。
(2) 由于兒童的消化器官處在發(fā)育完善階段，兒童特別是幼兒膳食應(yīng)采用細(xì)軟、易消化的
食物。
(3) 嬰幼兒膳食中使用禽、魚(yú)、肉等食物時(shí)均應(yīng)除去骨與刺，做成泥狀或細(xì)末狀，并應(yīng)避免整粒的硬果及豆類(lèi)，以免誤入氣管或鼻孔發(fā)生意外。
(4) 避免用大塊油炸食物及刺激性
調(diào)味品，烹調(diào)制作時(shí)應(yīng)清淡、少油脂，也不宜用過(guò)咸、過(guò)甜的重料調(diào)味。
(5) 由于幼兒胃容量有限，一次進(jìn)食量不宜太多，應(yīng)少量多餐。
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