食材：山藥100克、面粉55克、奶酪碎40克、面包糠20克、雞蛋1個；
做法：
1、山藥去皮，切成小塊。
*山藥去皮要戴好一次性手套，或套保鮮袋在手上，防止山藥的粘液碰到手上會非常癢。
2、冷水上鍋蒸15分鐘，熟透后取出。 蒸到用筷子可以輕松刺穿就好啦。
3、山藥塊搗成泥狀。
4、碗中加入面粉，翻拌均勻。 一直翻拌成一個較黏的面團即可。
5、揉面墊上撒適量干面粉，將面團整理成條狀。 雙手也可以再粘一些干面粉，這樣就不會粘啦。
6、將條狀面團，切分成大小均勻的劑子。
7、用手捏成餅狀。
*不要把面餅捏的特別平，要有一定弧度，中間稍微凹陷下去才能放餡料呀。
8、面餅中放入適量奶酪碎。
*選擇奶酪的時候，最好優(yōu)先選擇天然奶酪，如果新手麻麻區(qū)分不清天然和再制奶酪，可以在后臺回復關鍵字“奶酪”，看完文章你就懂啦。
*如果家里的奶酪吃沒了，你想放豆沙，放紫薯泥都是可以的呀。
9、將面團收口。
10、搓成長條形狀，放好備用。
11、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
12、面團表面，均勻地裹上蛋液，蛋液外面再裹一層面包糠。
13、熱鍋刷油，放入所有面團。
*如果總是煎糊的話，一定要看看自己是不是用的小火！
14、小火煎至底部微黃，翻面繼續(xù)煎，直至四面金黃。
*我用了大概8~10分鐘，因為山藥泥本來就是蒸過的，所以很好熟哈~
15、全部熟透后取出，用手掰開，看見這拉絲的效果我都要控制不住了！
16、這款夾心山藥棒，接抓著吃，也可以蘸番茄醬吃。
