中國的酒文化可算是流傳了幾千年了，全世界有好幾大酒種，我們中國的白酒算是在其中占有一席之地的，中國的白酒，品牌多種多樣，釀造工藝也都不相同，巨大的市場和傳統(tǒng)的釀造技術(shù)創(chuàng)造了白酒現(xiàn)在的輝煌，沒到逢年過節(jié)，吃飯的時候人們總要拿出兩瓶酒，推杯換盞間，人們的感情和關(guān)系彼此間也拉近了不少，現(xiàn)在的白酒更是具有了收藏價值，具有投資的意義。
現(xiàn)在送禮，備上幾瓶好酒是必不可少的，只是白酒品類太多，各地都有自己的白酒品牌，種類更是不計其數(shù)，好酒不分貴賤，便宜酒里也有好酒，但是你會識別 好酒嗎?有些酒牌子雖然響亮，但也并不是好酒，下面筆者就教給大家識別好酒的方法。買酒時發(fā)現(xiàn)這一行字，千萬別買，大部分是勾兌酒
1、看形
按理說白酒作為一種飲料，是沒有形狀的，將白酒放入透明瓶子中，讓它沿著瓶壁緩緩流下來，你會看到酒粘在瓶壁，根據(jù)顏色和粘稠度會呈現(xiàn)出不同的表現(xiàn)，醬香型糧食酒會微微發(fā)黃，酒會比較濃稠，陳年好酒會表現(xiàn)的更加出色。如果是高度酒就更好了，用力搖晃后，泡沫多且馬上消失，說明是糧食造出來的好酒。
2、摸酒
我們鑒別白酒的好壞還可以用手親自摸上一摸，在手心上倒上少許白酒倒在掌心，雙手用力搓，然后放到鼻子前邊聞一下，好的糧食酒會發(fā)出強烈的酒香，而勾兌就則是一種劣質(zhì)的酒精味道。
3、看包裝
酒里面有沉積物是很正常的，真正的糧食酒會因為過濾問題留下一點殘渣，我們可以把就的包裝打開看一下，正規(guī)酒水都會把配料等生產(chǎn)信息寫在瓶身上，如果配料上出現(xiàn)“液態(tài)法白酒、食品香料”這種字眼，還是不要買了，這種酒一般都是勾兌出來的，即便包裝再華麗，喝起來也是劣質(zhì)酒。
以后在送禮或者自己喝的時候，大家可以按照上面的幾個小方法來進行鑒別，大家學會了嗎?
