茭白營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)嫩光滑，我家人愛(ài)吃，但是吃的口味不一樣，老公和兒子愛(ài)吃麻辣味，我就不能吃辣了。今天給老公做了這個(gè)麻辣茭白，做的時(shí)候我就吞口水了，又香又辣的味道撲面而來(lái)，真饞哦！
1/20 將茭白洗凈，先切成條，再切成小丁
2/20 裝盤(pán)備用
3/20 干紅辣椒洗凈，切碎
4/20 大蒜去皮，洗凈切片
5/20 裝盤(pán)備用
6/20 香蔥洗凈，分別切成蔥段、蔥花
7/20 裝盤(pán)備用
8/20 青紅辣椒洗凈，去蒂和籽，切成圈
9/20 裝盤(pán)備用
10/20 鍋燒開(kāi)水，放入茭白汆燙一下
11/20 汆燙至斷生，撈出瀝水
12/20 鍋燒熱油，放入花椒爆香
13/20 接著放入蒜片、蔥段爆香
14/20 放入干紅辣椒、青紅辣椒
15/20 炒勻
16/20 加入鹽炒至斷生
17/20 倒入茭白，翻炒均勻
18/20 炒至出香味，放入蔥花和雞精粉，炒勻即可
19/20 一道美味的麻辣茭白就做好了
20/20 我是林鄉(xiāng)，來(lái)香哈一起交流吧！
將茭白的鹽一起放入辣椒里，這樣辣椒的味道更好，而且茭白也不會(huì)咸，口感更鮮美。
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