大閘蟹三寶，缺一不可，秋風(fēng)起，蟹腳癢~我對大閘蟹的愛，以下省略一萬字~記得這是第一次吃大閘蟹，廚師看我吃的那么帶勁，就傳授了我這個蟹醋的方子。百試不爽~有人吃完蟹，把這個蟹醋都兌水喝了的，也招待了各路美食大咖們，去年在我家，蟹殼都是拿拖車?yán)綐窍氯拥?，可想而知~這個蟹醋，沾小籠包也超級贊哦~
看好了~
馬上開始講了~
其實超級簡單~
一分鐘學(xué)會，兩分鐘賺錢~
既然我是免費學(xué)來的，也分享給大家，應(yīng)該不會砸了教我?guī)煾档娘埻氚蓗
哇咔咔~
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
主料
大閘蟹2只
紫蘇葉5片
生姜1塊
白砂糖1勺
陳醋3勺
白醋3勺
檸檬醋6勺
蟹醋（大閘蟹三寶之一）的做法步驟
1. 買回來的大閘蟹，用刷子把外殼刷干凈。
2. 蒸鍋里放水，丟入紫蘇葉（小胖的紫蘇葉買來被誤丟到冷凍了，凍黑了，但是味道不影響，就用來蒸大閘蟹了，不浪費的屌絲風(fēng)格盡顯。。。）燒開。
3. 放入大閘蟹，最好翻過來，肚皮朝上，據(jù)說這樣油不會流出來。水開后，大火蒸15-20分鐘即可。
4. 以上是蒸大閘蟹的方法，附送。下面開始做蟹醋啦！就是把三種醋混合，放糖。（檸檬醋的做法：就是切檸檬片剩下的兩頭，不是不好看嘛，就丟到盒子里，放白醋，冰糖，丟冰箱里。過一段時間，醋變黃了，就可以用啦。涼拌菜也可以用，特別好吃。）
5. 放姜絲，隔水加熱，到白砂糖融化即可。
6. 放涼。
7. 開吃?。〔缓贸圆皇斟X~~~
小貼士
要是醋做多了，不要丟哦，第二天早上沾餃子，沾鍋貼，沾生煎，沾小籠包，都棒棒噠！
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