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1、開始做咖喱，首先要處理下食材，把土豆和胡蘿卜洗干凈，剝皮

2、剝好皮的土豆和胡蘿卜切成小塊，然后把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡蘿卜就可以直接裝盤備用了

3、把洋蔥的皮剝掉，然后淚流滿面的把洋蔥切成小碎丁，裝盤備用

4、做咖喱也可以用雞胸做，可是雞腿的比較香，其實(shí)做豬肉或者牛肉的也可以，可是貓貓要減肥，就做雞肉的啦，相對(duì)比較低脂

5、把雞腿拆骨，把骨頭取出來，雞皮弄掉，就留下大塊大塊的肉肉，沖洗干凈多余的血水和臟東西什么的，切成小丁，然后在切好的雞肉上撒點(diǎn)雞粉和鹽稍微腌下，入味，時(shí)間隨意，一會(huì)就行

6、開火，熬咖喱需要熬制，所以建議大家選一口深一點(diǎn)的大鍋，這樣食材不容易灑出來，把大鍋?zhàn)幼龅交鹕希∫恍K黃油，放入鍋內(nèi)，用黃油做出來的比其他油做出來的香

7、等黃油融化的差不多了，我們就可以放食材煸炒了，首先，先放洋蔥，把洋蔥煸出香味

8、洋蔥香味出來后，放腌了一會(huì)的雞腿肉，這樣雞腿肉可以吸收到洋蔥的香味，等雞腿肉7-8成熟的時(shí)候，在把土豆和胡蘿卜放進(jìn)去，然后一直炒，所有食材都混合均勻

9、這時(shí)候就要放熱水進(jìn)去了，熱水量可以根據(jù)幾個(gè)人吃來隨意調(diào)整，放熱水的同時(shí)開大火攪拌食材，等水開了，放咖喱

10、這種咖喱塊不用額外的在調(diào)整味道，基本味道已經(jīng)滿不錯(cuò)的了，所以比較省事，直接用就可以了，放咖喱塊前要先把火關(guān)上，關(guān)上火后，把咖喱塊掰成小塊的，然后放入鍋內(nèi)

11、一直攪拌一直攪拌，直到咖喱塊都融化了，在重新開火，繼續(xù)熬煮，等所有食材都入味后，在根據(jù)自己的口味放鹽和雞粉，在熬制一會(huì)，嘗嘗咸淡了，就可以出鍋啦，很香很美味呢