夏天氣溫升高，雨水增多，天氣潮濕悶熱。瓜類清淡可口，水分較多，可以幫助人體補充水分，排毒排濕，許多瓜類還有養(yǎng)生的功效。
黃瓜的含水量高達96.7%，且富含多種維生素和礦物質(zhì)，不但可以消暑利尿、清熱解毒，黃瓜中的黃瓜酶還能促進新陳代謝，增強皮膚的氧化還原作用。吃黃瓜還可以清新口氣，降低體內(nèi)的尿酸水平，對腎臟有保護作用。
食用禁忌
黃瓜最宜生吃，但切黃瓜不要留頭留尾。黃瓜尾部富含苦味素，可幫助消化，而且味道并不差。
苦瓜富含奎寧，有消炎退熱、清心明目的功效。此外，富含苦瓜甙，有利于健脾開胃，增長胃口。
食用禁忌
涼拌苦瓜降脂降糖，但體質(zhì)較差、脾胃虛寒的人不宜食用。
冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜，可保護心臟功能、消腫利尿、防止中暑，且有助于降血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化。夏季多吃可利水排濕，瘦身美容。
食用禁忌
冬瓜性涼，脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃。
瓜果之首，可以清熱解暑、降壓美容、利水消腫。西瓜含有豐富的鉀，能幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松肌肉。其次西瓜含有豐富的B族維生素，有助調(diào)節(jié)生物鐘，保持大腦清醒的作用。
食用禁忌
腸胃虛寒的人吃多了容易引起腹脹、腹瀉，因此，體質(zhì)弱、易累、怕冷的人應(yīng)少吃西瓜。
絲瓜可解熱消毒，通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。絲瓜葉、根可外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。絲瓜絡(luò)可緩解胸肋痛、筋骨酸痛等。
食用禁忌
烹制絲瓜時不能過熟，以免破壞其中營養(yǎng)成分。此外，絲瓜性寒滑，腸胃寒的人應(yīng)少吃。
南瓜滋補脾胃補中氣，南瓜中的果膠可以使糖類吸收減慢，控制飯后血糖的上升，還能夠降低膽固醇。其豐富的鈷元素，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能；β胡蘿卜素可抗衰防皺，還可轉(zhuǎn)化為對眼睛有益的維生素A。此外，南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，從而調(diào)節(jié)睡眠。
食用禁忌
多吃助長濕熱，有胃熱口臭癥狀的人不宜多吃。另外，平時容易腹脹的人，最好不要多吃。
資料來源：綜合網(wǎng)絡(luò)
