咖喱粉是什么？
咖喱粉是由很多種香料調(diào)和而成，比如：丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等。每種香料擁有獨特的味道。由這些香料所混合被稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調(diào)出來的咖喱都不一樣。
咖喱粉和咖喱醬在商店、超市一般都有，比如新加坡咖喱粉溫和清香、泰國咖喱粉鮮香無比、印度咖喱粉辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱粉清香平和、斯里蘭卡咖喱粉優(yōu)質(zhì)香味……
咖喱雞塊的做法：
1、準備原料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥一個，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量；
