===今日歌曲推薦===
夏天，川味麻辣小龍蝦C味出道，但我卻想PICK這個(gè)！風(fēng)靡全臺(tái)灣的胡椒蝦
肥貓自認(rèn)很重口味，吃過不少獨(dú)特的美食，但這個(gè)胡椒蝦，跟別的蝦很不一樣
重
口
味
SPECIAL
狗母煲
首先不一樣的，是制作胡椒蝦的工具，它其實(shí)是用“鈦”這種材料做的，專門從臺(tái)灣那邊訂購的，名喚“狗母鍋”
跟咱們廣東的痰盂還真的有點(diǎn)像，但它極其吸熱，鎖緊高溫，讓香料的味道迅速提煉并滲透入蝦肉里面。
SPECIAL
白胡椒粉、藥材粉
胡椒蝦之所以叫胡椒蝦，肯定少不了胡椒粉了，除此之外，還有二十幾種香料、藥材的調(diào)味，經(jīng)過慢火高溫烹煮，直到干鍋
SPECIAL
吹風(fēng)筒吹蝦
干鍋以后，最重要的步驟就來了，可能大家都只試過吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)，誰能知道還能吹風(fēng)機(jī)做菜呢
一邊用火加熱、一邊用風(fēng)筒吹，雙重加熱使得胡椒的香味味道更加好的融合到蝦的里里外外；干干脆脆的，相當(dāng)好吃
提煉出了胡椒的香味，細(xì)細(xì)吮吸唇齒間還留有米酒的清香。撈起一只蝦就開吃，看看這紅澄澄的蝦膏，瞬間心情超好
臺(tái)灣胡椒蝦的蝦子，都是選用很新鮮的羅氏蝦，大只不說，還要每只都有蝦膏，所以吃胡椒蝦的步驟應(yīng)該是這樣的，先拿一個(gè)蝦，吮吸外殼的香味，再掰開蝦頭吸允蝦膏，最后，再品嘗蝦肉
香氣逼人已經(jīng)夠讓人流口水，你絕對想不到，胡椒蝦的重口味一點(diǎn)不亞于麻辣小龍蝦，它的辣味也是很沖的，但是胡椒比較暖胃，不用擔(dān)心吃完鬧肚子
跟胡椒蝦一樣方法炮制的胡椒花螺，也同樣惹味，肉多，且入味，輕輕咬住一個(gè)部位，就馬上一條肉都拉起來了，就是這么爽
在佛山，有幾家能吃到胡椒蝦的店
臺(tái)灣胡椒蝦
每逢晚飯宵夜時(shí)間，老店總是熱鬧非凡。老店雖然沒有多富麗堂皇的裝修，卻給人一種熟悉親切的感覺，當(dāng)中就是有種濃濃的人情味~
除了胡椒蝦，店內(nèi)還有其他用狗母鍋?zhàn)龅牟耸?，例?strong>胡椒蟹、奶油蝦等等
人均：69元
佛山南海區(qū)金沙洲建設(shè)大道一號財(cái)富廣場A22-2鋪
臺(tái)灣一品胡椒蝦
一品胡椒蝦在禪城區(qū)，方便大家來吃宵夜！這還給佛山的街坊們帶來了臺(tái)灣的許多特色小吃，喜歡臺(tái)灣美食的，絕對要來試試了
人均：77元
佛山禪城區(qū)普君北路同濟(jì)堂藥店東北80米
胡椒蝦
樂從的這家胡椒蝦雖然也是宵夜檔，但是環(huán)境干凈整潔，店內(nèi)還有套餐選擇，多人共享更實(shí)惠~
悄悄告訴你，這還有胡椒鮑魚哦！土豪們可以來試試
人均：88元
樂從鎮(zhèn)樂從居委會(huì)東區(qū)振華路9號川頁大廈首層107B號鋪位
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