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芋頭黃燜雞這么做,雞肉不柴,好吃到根本停不下來(lái)!

芋頭黃燜雞

雞腿兩個(gè)、芋頭300克、洋蔥半個(gè)、大蒜適量、黃燜雞醬一盒

1、準(zhǔn)備各種材料,雞腿直接斬成塊,加鹽清洗干凈,芋頭先洗干凈,再戴上手套把皮削掉,切成滾刀塊,芋頭粘液如果不小心弄到手上,皮膚會(huì)癢,有些人還會(huì)過(guò)敏,削皮及切塊時(shí)保護(hù)好雙手。如果不小心弄到手上,把手放在火上烤一烤,麻癢的感覺(jué)會(huì)有好轉(zhuǎn)。

2. 準(zhǔn)備黃燜雞醬料一包,復(fù)合調(diào)味料,一包搞定一盤(pán)菜,特別方便。

3. 洋蔥、姜和大蒜切碎備用。

4. 炒鍋倒一點(diǎn)兒油,先下蔥姜蒜炒香,接著入上雞塊翻炒,

5. 等雞塊全都變色后,加水沒(méi)過(guò)雞塊,把黃燜雞醬倒入鍋中,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉著。大約需要20分鐘,雞塊能完全燉爛。當(dāng)然了,具體時(shí)間跟雞的老嫩有關(guān)系,并不是一定的。

6. 先把雞塊燉幾分鐘,之后把芋頭下鍋一起煮

7. 等雞塊和芋頭都爛熟之后,轉(zhuǎn)大火收下汁,香噴噴的芋頭黃燜雞就做好了。是不是特別簡(jiǎn)單。

小竅門(mén)

燒雞塊,直接買雞腿更方便,肉多骨少,口感也特別好,當(dāng)然了,要買高品質(zhì)的雞腿才好。用黃燜雞醬燒菜,只要配料用量合適,完全不用添加油之外的調(diào)料,非常簡(jiǎn)單,廚藝不好也可以做出酒店的味道。燉肉類的菜肴,出鍋前收下汁,味道會(huì)更美。如果用壓力鍋燉肉,最后也要加上收汁的過(guò)程,菜的味道會(huì)更好。

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