在明朝萬歷年間，有這樣一個(gè)人他冒死從海外帶回一根藤，因此解決了上億人的溫飽，讓無數(shù)人得以在饑荒中得以存活下來，時(shí)至今日，他的名字卻早已被許多人忘記，此人就是被譽(yù)為中國“甘薯之父”的陳振龍。
陳振龍是福建人，年輕人參加科舉中了秀才，后來厭倦了這條路，于是棄儒經(jīng)商，當(dāng)時(shí)陳振龍跟隨一些商人去往菲律賓（當(dāng)時(shí)稱呂宋）經(jīng)商，期間他看到菲律賓人都在種朱薯（甘薯），這是西班牙人帶來的一種特別農(nóng)作物，他發(fā)現(xiàn)甘薯耐旱，環(huán)境適應(yīng)能力非常強(qiáng)，最主要的一點(diǎn)是甘薯產(chǎn)量非常高，吃一個(gè)到兩個(gè)便能夠吃飽（能夠“壓肚子”），不管生熟都可以食用，這讓他聯(lián)想起家鄉(xiāng)的狀況。
想起自己的家鄉(xiāng)常有人因?yàn)闆]有糧食而餓死人，特別是在災(zāi)荒年間更為艱難，餓殍遍野在當(dāng)時(shí)并不是夸張，于是陳振龍向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)習(xí)甘薯的種植方法，并且想把薯種偷偷帶回國內(nèi)。當(dāng)時(shí)的菲律賓由西班牙控制，并且管理非常嚴(yán)格，他們嚴(yán)禁朱薯出口，如果被查到很可能被殺，陳振龍于是將薯藤絞入吸水繩子中，最終躲避了搜查，歷經(jīng)七個(gè)晝夜航行回到福建。
陳振龍回到家后首先自己試種了甘薯，發(fā)現(xiàn)這種作物能夠適應(yīng)環(huán)境，恰逢當(dāng)時(shí)福建大旱，五谷幾乎絕收，陳振龍上書福建巡撫大規(guī)模種植甘薯，最終甘薯大豐收，解決了福建缺糧的問題，因?yàn)槭菑耐鈬M(jìn)，所以也稱番薯（番指外國、外族），為了紀(jì)念陳振龍的功德，閩地建有“先薯祠”和“先薯亭”。
陳振龍引進(jìn)甘薯拯救了無數(shù)人的性命，甘薯的引進(jìn)改善了我國農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)和食譜，后來甘薯傳至各地后，甘薯基本上成為了舊時(shí)代度荒解饑的重要食物。根據(jù)史書記載：“荒年時(shí)鄉(xiāng)民活于薯者十之八九?！痹谇宄瘯r(shí)，甘薯已經(jīng)在全國各地推廣種植，中國甘薯種植產(chǎn)量占世界的80％。雖然說在災(zāi)荒年間還是會(huì)有人餓死，但相比甘薯沒有引進(jìn)之前要好太多，即便是到了近代，糧食問題也一直比較嚴(yán)峻，直到雜交水稻之父袁隆平解決了糧食問題后才得以好轉(zhuǎn)，袁先生的成就不僅屬于中國，而且影響世界。
時(shí)至今日，陳振龍?jiān)缫驯蝗藗兺?，如今生活水平越來越高，最起碼人人都能吃飽飯，對于甘薯的需求也不那么大，筆者也希望以這篇文章讓大家了解一下這位對人民有功之人，太多的英雄人物被忘卻，這是何等的悲哀。
參考資料：《金薯傳習(xí)錄》、《采錄閔侯合志》、《海外新傳》
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