面粉放入大碗內(nèi)。
加一勺鹽。
慢慢加入溫水，攪拌均勻。
揉成光滑的面團(tuán)，蓋好，餳三十分鐘。
豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
一個(gè)方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。
紫洋蔥切碎。
加入豬肉餡，攪拌均勻。
面團(tuán)揉搓均勻，成長(zhǎng)條。
切成大小一樣的面劑子。
撒點(diǎn)干面粉，摁平。
搟皮，放入餡料。
象包包子一樣，收口。
收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。
電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。
一面烙成型后翻面煎另一面。
煎至兩面都金黃色即可。
出鍋了。
餡餅趁熱吃口感比較好。
香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。如果一次吃不完，晾涼后放冰箱冷藏，加熱煎透即可食用。
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