網(wǎng)絡(luò)上傳播著這么一個段子：“生活不止遠(yuǎn)方的茍且，還有保溫杯里的枸杞?！庇捎阼坭绞潜娝苤酿B(yǎng)生藥材，加上滋味可口，因而很多人都會日常吃一些枸杞養(yǎng)生。
說到枸杞的食用辦法，大多數(shù)人會用它浸泡在水中，有些人會在烹飪、粥和湯中放一些藥片，這些食用辦法能夠充沛發(fā)揮枸杞的成效。近年來，一種新的飲食辦法很盛行，那就是生吃。
其實(shí)，要說營養(yǎng)最全面還是干嚼枸杞，特別是在睡前之前，沒事嚼上幾顆，就有不錯的養(yǎng)生效果，倡議大家能夠試試。
關(guān)于枸杞
【枸杞有哪些營養(yǎng)成分】
1.枸杞多糖
枸杞多糖是枸杞最重要的營養(yǎng)活性成分，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬才能，具有抗氧化、抗衰老、促進(jìn)新陳代謝、加速肝臟解毒等安康成效。
2.富含18種氨基酸
枸杞富含18種氨基酸，其中完好包含了人體必需的一切9種氨基酸，這才植物性食物中比擬少見，具有很高的生物價值。
3.維生素、礦物質(zhì)
胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等，維生素 C 含量是蘋果的 40 倍，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜還高。
【枸杞的營養(yǎng)價值】
據(jù)本《本草綱目》記載：枸杞，補(bǔ)腎養(yǎng)精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)筋骨，去疲倦，易顏色，變白，安神，令人短命。
枸杞是一種常見的可食用植物，其營養(yǎng)價值十分豐厚，它含有豐厚的維生素（A、B1、B2、C、）鈣、鐵等營養(yǎng)素，多吃能夠加強(qiáng)我們的免疫力。
枸杞維護(hù)眼睛成效佳，長期在電腦面前工作的人能夠恰當(dāng)多吃枸杞，能夠緩解眼部疲倦，減少眼睛干澀等狀況。
枸杞能夠美容養(yǎng)顏，女性平常多吃能夠滋養(yǎng)皮膚，對改善氣色有一定的協(xié)助。
【枸杞吃之前需求洗嗎？】
吃枸杞之前需不需求清洗，要依據(jù)枸杞的來源決議。假如是新穎野生枸杞，吃之前必需清洗，由于上面會存有灰塵，以至細(xì)菌等不衛(wèi)生的物質(zhì)，清洗后食用比擬平安。
假如是從藥店或醫(yī)院購置的枸杞，都是經(jīng)過處置過的，不需停止清洗，假如停止清洗，會使局部成效流失，影響治療效果。
堅(jiān)持每晚睡前“生嚼幾粒枸杞”，對身體有什么影響？或會收獲6大益處
1.眼睛會越來越安康
由于工作方式的改動以及電子產(chǎn)品的提高，如今很多人每天看電腦的時間都比擬長，眼睛很容易干澀、疲倦、流淚，視力可能還會降落。
睡前吃幾粒枸杞，有助于緩解這些現(xiàn)象，眼睛會比之前亮堂很多。
2.緩解失眠
枸杞的營養(yǎng)物質(zhì)很豐厚，其中就有很不錯的安神補(bǔ)腦的效果，協(xié)助促進(jìn)睡眠，緩解失眠的現(xiàn)象。吃點(diǎn)枸杞之后，的確睡眠質(zhì)量好了不少，起夜的現(xiàn)象也逐步的減少了，一覺睡到天亮。
整個人精氣神也好了不少，對身體安康還是很有益處的。失眠的人無妨試試這個方法，效果很不錯。
3.降低血壓、血糖
生活中很多人喜歡把枸杞當(dāng)作為養(yǎng)生的食材，特別是一些中老年人。這是由于枸杞含有大量微量元素，能夠軟化血管，同時還能夠降低血液中膽固醇含量，也能及時的肅清血管廢物。
晚上堅(jiān)持吃幾顆，能夠呵護(hù)心血管安康，血脂、血糖在睡夢中悄然降落，關(guān)于維持身體的安康十分有益處。
4.滋養(yǎng)腎臟
大多數(shù)人都曉得枸杞有很好的補(bǔ)腎作用，腎功用不好的人能夠恰當(dāng)吃枸杞來滋養(yǎng)腎臟，假如每天睡前堅(jiān)持吃5粒枸杞，能夠改善體內(nèi)血液循環(huán)，更好地滋養(yǎng)腎臟安康。
這對補(bǔ)腎益氣、改善腎功用十分有益，它還能夠協(xié)助排出體內(nèi)多余的渣滓和毒素，緩解腎虛病癥。
5.協(xié)助生津止渴
置信很多人晚上睡覺的時分，都會有口渴的狀況呈現(xiàn)，這種緣由可能是由于缺水或者吃了過多的鹽類食物，招致口渴。
假如經(jīng)常呈現(xiàn)這種狀況，能夠在睡前嚼幾粒枸杞來緩解，能夠改善口干，但是一定要堅(jiān)持食用，不要前功盡棄。
6.預(yù)防脂肪肝
平常多吃一些枸杞能預(yù)防脂肪肝，由于枸杞中含有的甜菜堿等藥用成分，能夠加快人體脂肪的代謝。
能避免脂肪在肝臟部位堆積，而且人們食用枸杞以后，還能讓肝臟中的磷脂各總膽甾醇的含量降落，能加快肝細(xì)胞再生。它能有效預(yù)防肝臟脂肪化，也能預(yù)防其他肝病發(fā)作。
如何選擇優(yōu)質(zhì)枸杞？
1.看顏色
正常的枸杞以暗紅色居多，也不會很平均，而染過顏色的枸杞則為美觀的艷紅色。
拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，用硫磺熏制過的枸杞為黃色，染過色的枸杞是紅色。列入《藥典》的寧夏枸杞呈扁圓形，并不會很大粒。
2.聞滋味
沒有經(jīng)過處置的枸杞，分發(fā)出來的滋味是淡淡的幽香，不會刺鼻。假如是用藥水浸泡過的枸杞，會有一股硫磺的滋味，以至?xí)葦M刺鼻。
3.嘗枸杞
正常的枸杞用熱水浸泡后喝起來酸中帶甜，熏蒸處置過的熱水浸泡喝起來有苦味，以至辣味。
在購置枸杞的時分也能夠拿一顆枸杞直接放入口中咀嚼，自然枸杞酸中帶甜。而“毒枸杞”則有很重的酸苦味，所以我們在吃枸杞的時分就要留意，一定要先去嘗一嘗，這樣才能夠讓我們更好的吃枸杞。
4.捏一下
把枸杞放在手里捏一下，質(zhì)量好的枸杞在手里覺得不到粘，而且不結(jié)塊；質(zhì)量不好的枸杞捏在手里會有滑滑的覺得。
延伸：枸杞生好還是在泡水喝好？
詳細(xì)應(yīng)用枸杞子時，既能夠生用也能夠泡水喝，二者的效果是分歧的。
但是值得留意的是，枸杞子泡水喝時水溫不要過高，最好是在40度左右，否則會損傷枸杞子中的維生素和其他的有效生物活性成分。
假如水溫控制不好，最好還是生吃。此外，枸杞子泡水喝時，最好是將枸杞子不要扔掉，能夠繼續(xù)食用。
