這個(gè)魷魚是超市搞活動(dòng)的時(shí)候買的，5元錢一只，很便宜吧，也很新鮮，以后我又去過很多次，可再也沒搞過這么優(yōu)惠的活動(dòng)，后悔當(dāng)時(shí)怎么不多買幾只呢！
原料：魷魚一只
配料：雞蛋一個(gè)，淀粉、面包糠適量，鹽、醋少許，料酒適量，胡椒粉少許，植物油
做法1：取新鮮魷魚一只，盆內(nèi)倒水加少許醋，然后放入魷魚浸泡一會(huì)兒，放醋的目的是為了把魷魚上面的那層皮比較容易剝掉；
做法2：剝皮洗凈，斬頭去尾，只留中間部位的魷魚筒，這樣才能做出魷魚圈；
做法3：將魷魚切成圈狀，寬度隨個(gè)人意愿，但不可切的太細(xì)，炸出來肉質(zhì)太老口感不好；
做法4：魷魚圈放料酒、鹽、胡椒粉腌制一會(huì)兒；
做法5：腌制魷魚圈時(shí)，準(zhǔn)備三個(gè)小碗，分別放入淀粉、打散的雞蛋液和面包糠；
做法6：取一個(gè)魷魚圈先放到淀粉碗里沾滿淀粉；
做法7：然后再放入雞蛋液碗里均勻的裹上雞蛋液；
做法8：最后放到面包糠碗里均勻的沾上面包糠，就可以入鍋炸制了；
做法9：鍋內(nèi)倒入植物油，油稍微有點(diǎn)冒煙時(shí)，放入魷魚圈，中小火炸制，炸至金黃色即可撈出享用了。
我用的是奶鍋，奶鍋容量小，不需要倒太多油就可以炸魷魚圈，以免浪費(fèi)。
這款香酥脆魷魚圈，用料簡單，操作方便，零廚藝的人也能做好，只要控制好油溫不要炸糊了就可以。
炸好的魷魚圈可沾番茄醬或椒鹽食用，也可直接食用，隨個(gè)人口味。剛炸好的魷魚圈，外面酥脆，里面的魷魚有點(diǎn)Q，既可下酒佐餐又可解饞作零食，真是停不了口，炸了滿滿一盤子，一會(huì)兒的功夫就讓我們?nèi)齻€(gè)人給消滅了！
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