早餐很重要，而每天早餐時(shí)吃一個(gè)雞蛋，更是一天中最基本的營(yíng)養(yǎng)需求。以下，和大家分享4種花樣早餐雞蛋的做法，簡(jiǎn)單幾步，把雞蛋做成嫩滑可口的雞蛋卷，孩子看一眼就特別喜歡，連著吃了三個(gè)。如果親們和我一樣吃膩了水煮蛋、荷包蛋這些，不妨試試這樣做哦~
第一道：西紅柿厚蛋燒
西紅柿與雞蛋，不光可以炒，還可以這樣吃。這樣做好的雞蛋與西紅柿完整的融合在一起，營(yíng)養(yǎng)搭配的同時(shí)，又讓口感變得更加豐富。制作很簡(jiǎn)單，十分鐘就可以搞定，是非常值得推薦的早餐雞蛋吃法。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、西紅柿半個(gè)、牛奶1勺、鹽少許。（如果雞蛋的個(gè)頭較大，3個(gè)也可以。）
第二步：把西紅柿切成碎丁。
第三步：雞蛋打散，如圖。
第四步：把西紅柿丁、牛奶、鹽放入蛋液中攪拌均勻。
第五步：往平底鍋里面抹一層食用油，小火把鍋燒熱。然后，將三分之一的蛋液倒入鍋中，轉(zhuǎn)一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋里，如圖。
第六步：待蛋液底層凝固，表面還有一些濕潤(rùn)的時(shí)候，用鏟子由一邊開始，把蛋餅卷起來，如圖。（第一次卷的時(shí)候，如果形狀不太完整沒有關(guān)系，接下來會(huì)越卷越好的。）
第七步：把卷好的蛋卷推到邊上，再倒入三分之一的蛋液鋪平，如圖。
第八步：照第六步，待蛋液底層凝固時(shí)，由已經(jīng)卷好的那一邊開始，再次把蛋餅卷起來，然后靠到邊上，如圖。
第九步：把剩下的蛋液倒入鍋中鋪平，如圖。
第十步：最后一次將蛋餅卷起來，然后把收口處朝下，再加熱一會(huì)兒，如圖。（如果擔(dān)心里面不太熟，還可以再把每個(gè)面都再多加熱一會(huì)兒。）
第十一步：做好后取出切塊即可食用。
多說幾句：
1、 往蛋液中加一點(diǎn)牛奶，可以讓口感更新鮮嫩。但一定不要加太多，一兩勺即可，多了不容易成型。
2、 在煎蛋的過程中，一定要用小火，如果感覺鍋比較熱，可以先把火關(guān)了，待溫度降下來以后再開火。
第二道：心形雞蛋卷
在切的時(shí)候，稍稍注意一下，就可以把蛋卷變成一個(gè)心形。喜歡的親們一定要試試看哦~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、牛奶10毫升、鹽1克。
第二步：雞蛋打散，然把牛奶和鹽放入其中攪拌均勻。
第三步：往平底鍋里面抹一層食用油，小火把鍋燒熱。然后，將三分之一的蛋液倒入鍋中，轉(zhuǎn)一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋里，如圖。
第四步：待蛋液底層凝固，表面還有一些濕潤(rùn)的時(shí)候，用鏟子由一邊開始把蛋餅卷起來，如圖。（第一次卷的時(shí)候，形狀不太完整沒有關(guān)系，接下來會(huì)越卷越好的。）
第五步：把卷好的蛋卷推到邊上，再倒入三分之一的蛋液鋪平，如圖。
第六步：待蛋液底層凝固時(shí)，由已經(jīng)卷好的那一邊開始，再次把蛋餅卷起來，然后靠到邊上，把剩下的蛋液倒入鍋中鋪平，如圖。
第七步：最后一次將蛋餅卷起來，然后把收口處朝下，再加熱一會(huì)兒，如圖。（如果擔(dān)心里面不太熟，還可以再把每個(gè)面都再多加熱一會(huì)兒。）
第八步：雞蛋卷好后取出，切成1.5厘米厚的段，如圖。
第九步：如圖，在雞蛋卷上斜切一刀。
第十步：把一邊的雞蛋卷翻過來，兩邊對(duì)在一起，就是一個(gè)愛心雞蛋卷了。上桌開動(dòng)吧~
多說幾句：
1、 往蛋液中加一點(diǎn)牛奶，可以讓口感更新鮮嫩。但一定不要加太多，一兩勺即可，放多了不容易成型。
2、 建議不用粘的平底鍋來做，全程要用小火。
3、 可以往蛋液中再加一些蔬菜，這樣口感更豐富。不過那樣做好的愛心雞蛋卷會(huì)是“花心”的哦~
第三道：胡蘿卜厚蛋燒
把胡蘿卜切成末，與雞蛋一起做成蛋卷，胡蘿卜本身的味道也變得小很多，整個(gè)口感鮮嫩豐富，有層次，越吃越喜歡。如果孩子不喜歡吃胡蘿卜，媽媽們不妨試試這個(gè)方法。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、牛奶1勺、鹽少許。（如果雞蛋的個(gè)頭較大，3個(gè)也可以。）
第二步：把胡蘿卜切成碎末。
第三步：雞蛋打散，如圖。
第四步：把胡蘿卜末、牛奶、鹽放入蛋液中。
第五步：攪拌均勻，如圖。
第六步：往平底鍋里面抹一層食用油，小火把鍋燒熱。然后，舀一勺蛋液倒入鍋中，轉(zhuǎn)一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋里，如圖。
第七步：待蛋液底層凝固，表面還有一些濕潤(rùn)的時(shí)候，用鏟子由一邊開始，把蛋餅卷起來，如圖。（第一次卷的時(shí)候，如果形狀不太完整沒有關(guān)系，接下來會(huì)越卷越好的。）
第八步：把卷好的蛋卷推到邊上，再倒一勺蛋液鋪平，如圖。
第九步：照第七步，待蛋液底層凝固時(shí)，由已經(jīng)卷好的那一邊開始，再次把蛋餅卷起來，然后靠到邊上，如圖。這樣再重復(fù)一到兩次。
第十步：最后一次將蛋餅卷起來，然后把收口處朝下，再加熱一會(huì)兒，如圖。（如果擔(dān)心里面不太熟，還可以再把每個(gè)面都再多加熱一會(huì)兒。）
第十一步：做好后取出切塊即可食用。
多說幾句：
1、 往蛋液中加一點(diǎn)牛奶，可以讓口感更新鮮嫩。但一定不要加太多，一兩勺即可，多了不容易成型。
2、 在煎蛋的過程中，一定要用小火，如果感覺鍋比較熱，可以先把火關(guān)了，待溫度降下來以后再開火。
第四道：多彩蛋卷
往雞蛋液中加入紅色誘人的彩椒末和脆綠的黃瓜丁，然后煎熟卷起來吃。不僅顏色漂亮，口感嫩滑，味道也更豐富。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋五個(gè)、紅辣椒30克、小黃瓜30克。
第二步：將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
第三步：將雞蛋放在一個(gè)大碗中，然后用打蛋器朝一個(gè)方向打散。
第四步：將紅辣椒、小黃瓜、鹽、10毫升水分別放入蛋液中，攪拌勻。
第五步：將二分之一的蛋液倒入預(yù)熱好的電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動(dòng)，使其均勻的鋪在電餅鐺中。
第六步：煎至蛋液半熟、表面微微凝結(jié)的時(shí)候，用木鏟輕輕的由內(nèi)向外翻卷，如圖所示
第七步：將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然后在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示
第八步：待剩下的蛋液半熟時(shí)，繼續(xù)由內(nèi)向外卷成蛋卷。然后將接口部分朝下，繼續(xù)加熱三十秒即可取出切段食用。
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