“白米飯被仿瓷碗染成粉紅色”的消息嚇壞了不少寶寶，更有消息稱遇到高溫后會釋放甲醛的“仿瓷碗”會導(dǎo)致兒童患白血病。如果你留心觀察就會發(fā)現(xiàn)，很多麻辣燙、米線店都在用仿瓷碗。
記者近日在某商圈走訪時看到，商場附近的米線店、麻辣燙店，以及商場內(nèi)的餐飲街，用的多是一種外黑內(nèi)紅的仿瓷碗。仔細(xì)觀察能發(fā)現(xiàn)，有些餐具內(nèi)部有褪色變色。記者來到某餐具批發(fā)市場，在這里隨處可見各式仿瓷餐具，黑紅色、彩色和白色三類為主，普通飯碗大小的價格為3-5元/個。走訪中，一家商鋪的老板告訴記者，仿瓷餐具分A3料和A5料兩種，“自家用的話，當(dāng)然要買A5的，因為A3不符合餐具標(biāo)準(zhǔn)的。”記者在這里買了一只A3的碗，老板告訴記者：“很多餐飲店都買這種，因為便宜。
記者分別在三處地點隨機(jī)購買了三只仿瓷碗，來到黑龍江室康室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量檢測中心，分別對三只碗進(jìn)行熱水熱油實驗。（材質(zhì)均為店家所稱或標(biāo)注）
A3料1號碗：購于批發(fā)市場，價格3元，底部標(biāo)明耐溫范圍：-30℃—120℃。
A5料2號碗：購于某大型超市，價格9.5元，底部有合格證、廠名、廠址以及QS標(biāo)識等信息。
A5料3號碗：購于某門市，價格5元，底部只有廠家名稱。
專家表示，仿瓷是一種高分子塑料材料，叫三聚氫甲醛樹脂，也簡稱密胺樹脂，它是無毒的，可以用于食品包裝。一般來說，仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間，而當(dāng)油溫超過230℃，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它的耐受溫度，因此釋放的甲醛超標(biāo)了。
現(xiàn)在市面上還有一種仿仿瓷，或者叫都假仿瓷餐具，是用國家禁用的原料尿素甲醛樹脂做成的。尿素甲醛樹脂，耐溫只有80℃左右。批發(fā)市場上的仿瓷碗就是尿素甲醛樹脂，所以同樣的油溫會釋放出更多甲醛。雖然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高溫條件下，釋放出來對人體是肯定有害的。
如何鑒別真假仿瓷碗？
第一：認(rèn)場所
最好去大型商場或超市以及專業(yè)廚具店購買正規(guī)產(chǎn)品。
第二：看標(biāo)簽
碗底標(biāo)簽上有一個QS標(biāo)志（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）
第三：看價格
尿醛樹脂，一般5000塊一噸，而密胺樹脂在一萬四五左右。所以正規(guī)的仿瓷碗一般在10元在右，10元以下基本為假貨。
第四：挑顏色
目前在市場上賣的仿瓷碗顏色最鮮艷的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛樹脂。
