今天這道糖醋姜絲夾香脆臭豆腐，可謂是一道色香味俱全的精致佳肴。
炸得酥香細嫩的臭豆腐，配以酸甜爽脆的糖醋姜絲做以點綴，簡單而又不失精致。
偶爾花點巧思，做一點賞心悅目的美食，真是生活一大樂事！
食材
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臭豆腐、生姜、面粉、白砂糖、白醋、黑胡椒碎、迷迭香、椒鹽
[ 做法 ]
- STEP 1 -
將面粉、黑胡椒碎、迷迭香、椒鹽混合攪拌均勻
- STEP 2 -
將臭豆腐均勻裹上攪拌好的面粉，放入燒至六七成熱的油鍋中
- STEP 3 -
小火炸至兩面金黃，撈出瀝油備用
- STEP 4 -
生姜去皮洗凈，先切薄片，再切成細絲
- STEP 5 -
準(zhǔn)備一個小碗，倒入適量白砂糖和白醋，待白砂糖融化后，放入姜絲多浸泡一會兒
- STEP 6 -
取一個盤子，放入適量藍莓醬做底，將姜絲裹成一個個小圈放入，再把臭豆腐放上即可
擺盤可任意發(fā)揮，姜絲放在底部亦或頂上都可，我將喜歡的酥餅做底，再依次放入臭豆腐和姜絲，層次感更佳。
迷迭香的味道非常濃郁也非常獨特，炸得酥香的臭豆腐混入迷迭香獨特的味道，讓人根本停不下嘴！
臭豆腐聞著雖然臭，但是吃起來別提多香了！炸得外酥里嫩的臭豆腐，配上酸甜的姜絲一口下去，口感豐富多層，吃完意猶未盡~
