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簡(jiǎn)介

最家常的土豆怎么炒都很好吃，可是要是想更勝人一籌的話，還是要?jiǎng)觿?dòng)腦筋的。你在青春年

用料  

土豆

2粒

紅辣椒

2粒

青辣椒

2粒

涪陵榨菜絲

10根

鹽

1小勺半

味精

1/4勺

青椒土豆絲的做法  

將土豆青紅椒切絲

鍋中倒油，見(jiàn)熱倒入土豆炒7分熟，加鹽1小勺半。炒勻裝起

另起油鍋，倒入加鹽的青椒絲翻炒后，將土豆絲紅椒絲榨菜絲倒入拌勻起鍋前加1/4勺味精

小貼士

1.土豆絲切得要粗細(xì)差不多，切好必須泡在水中以防氧化變黑。

2.炒土豆絲時(shí)邊炒邊放水，以防胡鍋。

3.炒青椒時(shí)一定要快，再入鍋前就加半小勺鹽，增加青椒的脆感。

4.加上涪陵榨菜絲，土豆絲的香味就截然不同了。以顯示你的與眾不同。

5.喜歡辣味的還可以發(fā)揮，在土豆之前的油鍋里加干辣椒。

6.喜歡醋溜的還可以在土豆下鍋時(shí)就到幾滴黑醋，這樣的土豆炒出來(lái)是脆的，不糊鍋。