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立冬過后，天越來越冷了，食物卻有著給予能量的美好作用，胃口也是一天比一天好，想吃肉的感覺似乎比夏秋強烈很多，所以，做菜上也會慢慢的多上肉菜，從肉類食物中獲取更多的熱量來抵御冬天的寒冷，讓身體過個暖暖的冬天！

干鍋，是冬季美食的不二之選，干香爽辣一鍋端，主菜配菜您隨意，自己喜歡吃什么就做什么，不用拘于一格，美食從來也沒有什么特別的固定公式，最能發(fā)揮自己特長的，味道好才是真的好，家人喜歡就是最好的說明，不是和別人比廚藝，只是把自己的日常生活過得好一些而已！

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用料：

用料：

冰鮮雞翅10只左右

洋蔥一個，土豆一個，青椒一個，大蒜一個，干辣椒少許

黃酒20毫升

耗油10毫升

做法：

土豆切薄皮，洋蔥切絲，青椒切小塊

雞翅洗凈后擦干后劃上幾刀

放入大碗中加入蒜碎

倒入黃酒和耗油腌制

鍋中放寬油燒到7成熱時下腌制過的雞翅

炸到雙面焦黃時即可撈出備用

接著油鍋內放入切好的土豆片

炸到雙面焦黃，邊緣微焦時即可撈出

另起油鍋，放入大蒜粒和干辣椒炒香

接著放入洋蔥和青椒塊翻炒

洋蔥炒成透明狀后放入炸好的雞翅

翻炒3-5分鐘后撒入少許白芝麻，出鍋前調入少許食鹽即可

海燕的廚房筆記：

1，雞翅一定要先腌制入味，最好是放冰箱冷藏過夜

2，配料可以是洋蔥，土豆，也可以是藕片，看自己的喜歡搭配

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