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全麥饅頭的做法

全麥饅頭

更新于:2014-12-5 15:38:17
 美食分享,讓更多人知道
1
分類標簽:精品主食美味糕點
主要工藝
 
食材明細
全麥粉,,,,100克 溫水200-230ML
高粉250克 酵母3克
鹽1克  

教您全麥饅頭怎么做,如何做全麥饅頭才好吃

1、粉類全部混合
2、加溫水拌成絮
3、用手揉成團
4、再揉成光滑面團,入冰箱冷藏發(fā)酵一晚
5、第二天取出,排氣,靜置面團到室溫
6、分成6份,約100克/個的面團
7、整成圓形
8、入蒸籠,下面墊油紙,溫暖處發(fā)酵2倍大。
9、大火開水上鍋,蒸15分鐘再燜5分鐘。
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