豉椒牛柳的做法詳細(xì)步驟

1.牛里脊肉切片，以牛柳調(diào)味料（醬油5克、白糖3克、淀粉5克）腌過，泡嫩油盛起。青椒、紅椒去籽，與洋蔥同切小片。
2.燒紅鍋，炒香青、紅椒及洋蔥。再燒紅鍋，下油，爆香豆豉、蒜茸及姜米，牛柳、青紅椒、洋蔥回鍋，下芡汁（醬油5克、白糖3克、淀粉3克、清水適量）調(diào)味料，兜勻上碟。

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