番茄牛肉塊的簡(jiǎn)介及特色

色澤鮮艷，酸、甜、咸三味俱全。

番茄牛肉塊的做法詳細(xì)步驟

1. 將牛肉切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方形；
2. 西紅柿洗凈，切小塊；
3. 勺內(nèi)打底油，炸大料至棗紅色；
4. 放蔥姜熗鍋，加高湯、鹽，再放牛肉上火燜5分鐘；
5. 把蔥姜、大料撈出，再放番茄、白糖燜一會(huì)；
6. 用芡粉掛點(diǎn)芡，翻個(gè)出勺即可。

番茄牛肉塊的做法小貼士

制作要訣：
備高湯100克。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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