蛤肉燒蛋的做法詳細(xì)步驟

1. 將蛤蜊去殼取肉洗凈，加入雞蛋液，攪勻；
2. 鍋內(nèi)放入水、料酒、姜水、精鹽燒沸，倒入蛤肉雞蛋液，慢慢攪動(dòng)，小火煮至雞蛋與蛤肉凝結(jié)成塊時(shí)，淋入香油即可。

蛤肉燒蛋的做法小貼士

食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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