草莓丹麥面包
草莓丹麥面包的簡(jiǎn)介及特色
老媽是個(gè)愛吃酥點(diǎn)和甜品的的一個(gè)人，對(duì)這類的食物很是喜歡，從我玩烘焙以來做的食物吃得最多的就是她，有時(shí)候也是勸她少吃一些，但還是吃的不少，這次做的丹麥面包雖然也是屬于高油脂的一種面包，吃多了也不太好，但自家做的還是比外面賣的健康一些，偶爾吃一次也是沒問題的，也滿足一下我老媽的胃口吧。。。草莓丹麥面包的做法詳細(xì)步驟
2、高低面粉，鹽，奶粉，黃油混合，雞蛋，水白砂糖混合。
8、再適當(dāng)?shù)乃ご蛎鎴F(tuán)。
13、面團(tuán)取出來后用搟面杖橫著搟長(zhǎng)。
14、片狀黃油提前拿出來軟化，整成正方形，放在面皮的中間。
20、再重復(fù)15，16,18步驟，對(duì)折，搟長(zhǎng)，再對(duì)折的步驟。（共3次）每次完成后放冰箱冷藏30分鐘。取出面團(tuán)，搟長(zhǎng)，再次冷藏30分鐘。
23、正方形對(duì)折成三角形，在兩邊各切一刀。
27、發(fā)酵一小時(shí)，涂上蛋液，中間擠上卡仕達(dá)醬，185度烤20分鐘，烤后擠上自制草莓醬和草莓裝飾下。
28、奶油卡仕達(dá)材料：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黃50g，低粉22g，奶油16g
草莓丹麥面包的做法小貼士
文中使用的是安佳片狀黃油，在家做還是盡量用動(dòng)物性黃油比較好。
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