香椿拌豆腐的簡介及特色

軟嫩清香，春季食用最佳。

香椿拌豆腐的制作食材：

豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽花椒粒少許。

香椿拌豆腐的做法詳細(xì)步驟

1、將香椿放碗內(nèi)，加花椒粒、鹽(咸香椿不加鹽)，用開水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂?shù)肚谐赡?br>
2、將豆腐每塊切兩片，對(duì)角切一刀，呈三角形，整齊地碼在盤內(nèi)，香椿末撒在豆腐中間，放上鹽，澆些香油即可。

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