據(jù)研究，在40種具有抗氧化效力的蔬果中，藍(lán)莓的花青素含量排名第一。

花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的合成，增強(qiáng)視覺的敏銳程度；它還能有效防止晶狀體的蛋白質(zhì)被氧化，減少自由基對眼部的傷害，有助于預(yù)防白內(nèi)障。

一般來說，新鮮藍(lán)莓每天吃10顆左右，約60克就足夠了。

葉黃素可以說是主導(dǎo)視力的核心營養(yǎng)元素，它能過濾掉有害的紫外線和藍(lán)光，延緩眼睛功能退化，保護(hù)晶狀體和視網(wǎng)膜，對視網(wǎng)膜黃斑變性能起到較好的預(yù)防作用。

根據(jù)英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究，菠菜是葉黃素的最佳來源之一。

并且，菠菜中還含有豐富的維生素B2、β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸等物質(zhì)，都能對眼睛起到很好的保護(hù)作用。

雞蛋中有益眼睛的葉黃素、玉米黃質(zhì)含量雖然不算太多，但生物利用度高。

除了特殊人群之外，普通人吃雞蛋時一定要記得吃蛋黃，因為維生素A、葉黃素、B族維生素等有效成分都在蛋黃中。

維生素C也是眼睛所需的重要營養(yǎng)成分之一，它能保護(hù)晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，營養(yǎng)視網(wǎng)膜，保護(hù)眼球微血管，減少自由基對眼部細(xì)胞的氧化損害。

而在眾多蔬果中，甜椒的維生素C含量非常高，約是橙子的2倍，大家可適當(dāng)食用。

玉米里面的的玉米黃質(zhì)是強(qiáng)抗氧化劑，能保護(hù)視力，起到預(yù)防老年性黃斑病變的作用。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。