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作者：慧慧家有乖寶寶

用料

黃花菜 適量

筍干 適量

豬蹄 適量

冰糖 適量

油 適量

味精 一勺

料酒 一小碗

生姜片 適量

大蒜 4瓣

蔥花 適量

蔥段 適量

生抽 一勺

老抽 一勺

做法步驟

1、黃花菜提前泡軟

2、筍干提前泡軟

3、今天有客人，所以我做的量比較大，友友們平時(shí)減半就好，豬蹄先用冷水煮，加料酒3勺，生姜片3片

4、煮至水開后

5、拿到水槽里用清水沖洗干凈，湯汁都倒掉

6、熱鍋倒油燒熱爆香蔥片

7、倒豬蹄翻炒

8、煎至兩面金黃即可

9、倒到高壓鍋里，加冰糖，蔥段，生姜片，大蒜

10、倒筍干

11、倒黃花菜

12、加300毫升的水

13、蓋蓋燜煮至報(bào)警，改小火燉半小時(shí)，再關(guān)火燜半小時(shí)

14、加味精蔥花即可

15、裝盤成品圖