熱浪一天比一天高，生活在南方，到了夏天真是一種考驗。
這么熱的天氣，為什么不流行偷懶呢？為了給小胖做一個好吃的蛋糕，我還要在廚房里冒著高溫打蛋、180度的高溫烘烤，我容易嗎我？！
小胖到家里，馬上打開冰箱門，享受著從冰箱里竄出來的一縷縷冷氣，依著他的意思，恨不得把自己塞進冰箱里，嘿嘿，不過那就是把大象塞進冰箱的艱苦過程嘍。瞧這可憐孩子，去客廳開空調(diào)不就行了嘛，這孩子偏偏嘴甜：“不，我在這里陪嫂子做蛋糕。”唉喲喂，額嘀神耶，你是賣乖了，可額的冰箱耗電可大啦！得得，嫂子有好吃的不會忘記你嘀，賞他一盒剛剛做好的楊梅冰淇淋，趕他到客廳吃去了。
等烤好蛋糕，小胖居然把一大盒冰淇淋給吃光了，大叫好爽。都不知道到底是地球變暖了，還是人心向涼了，這80年代后的孩子，一到夏天就依賴冰品，嘿嘿，老人家常說心靜自然涼了，你也試試看嘛。
記得我們小時候過夏天，沒有空調(diào)沒有冰箱，夏天的夜晚，傍晚的時候，會有一個人把院子用水沖一遍，稍微降降溫，等到七八點之后，每家每戶都從家里搬出一張竹床或涼席到院子里，搖著蒲扇，看看月光樹影，現(xiàn)在回憶起來都覺得有種清涼的感覺。老人們通常會煮上一煲涼茶，來分給給小孩們喝。別小看一杯由幾種草藥加水煮出普通的涼茶，卻是炎夏季節(jié)的寵兒，散熱去火，消暑解氣就靠它了。
南方的濕熱，是干熱的北方無法體會的，所以說到夏天的涼茶，很多人都直接理解為涼的茶。非也，涼茶是指用涼性或寒性的中草藥煮出的一種飲料，不是一種傳統(tǒng)意義的茶。南方雖然濕熱難耐，但老天也是公平的，得天獨厚地擁有眾多涼性中草藥。老一輩的人都知道如何辨認路邊那些各種各樣的中草藥，也懂得如何運用這些中草藥來幫家里的孩子安然度過夏天，農(nóng)歷四月天，要吃百草做成的百草糕；五月天，要洗百草澡；六月天，又要喝百草水......
基本上，每一個家里都有一位老人家深曉此道，幾乎是天生懂得哪一種花草是涼性的，哪一種是寒性的，到底適不適合用來煮水給家人飲用。在菜場的中草藥攤點上，總能看到白發(fā)蒼蒼的老婆婆悉心挑揀著金銀花、魚腥草、一點紅等草藥，無非也是為了緩解心愛的孫子咽喉上火之類的小疾病。
每次看到這樣的畫面，總讓我感到一種充滿世俗幸福的溫暖，涼茶不是一種醫(yī)百病的良藥，卻是一份為家人默默付出的偉大的愛。
雖然現(xiàn)在涼茶鋪已經(jīng)是遍地開花，還是建議你為家人煮上一碗好涼茶吧，安然地度過這個驕陽如火的夏天。
薄荷茅根馬蹄水
材料：生茅根100克、馬蹄250克、薄荷葉10克
做法：加水沒過所有材料，煮開后調(diào)小火煮30分鐘即可。
叮嚀小語：
沒有新鮮材料，也可以到中藥鋪買到所用的材料。
涼茶所用的材料，其實并沒有嚴格的要求，一般大眾體質(zhì)都能接受的無非是茅根、生地、菊花、竹葉、甘草等，如果對自己體質(zhì)不是很了解，最好去咨詢正規(guī)的醫(yī)師后，再根據(jù)自己的體質(zhì)配搭。
涼從食中來：
