1.杏鮑菇洗凈后，去除頭部，切去尾部，然后橫刀切薄片
2.準(zhǔn)備所需的主要原料
3.焯水過后的杏鮑菇撈出，瀝干水分備用
4.然后將切片的杏鮑菇放入開水中焯水至軟
5.將培根切成同杏鮑菇差不多長度，將杏鮑菇鋪在培根上，然后在杏鮑菇的表面刷層拌飯醬。（也可以將培根鋪在杏鮑菇上面，在培根上刷醬，卷起）
6.將培根杏鮑菇從一頭卷起，用牙簽固定住
7.平底鍋刷一層薄薄的油，然后將杏鮑菇培根卷放在上面，小火慢煎，適時(shí)翻面
8.煎至培根緊縮出油，杏鮑菇表面煎的金黃，即可。（可以根據(jù)個(gè)人口味撒椒鹽粉等,也可以什么都不加）
9.乘熱食用味道更佳
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