環(huán)江是中國唯一的毛南族自治縣，是廣西重點畜牧業(yè)縣之一，當?shù)叵闩?、香豬、香米、香鴨、香菇等“五香”名揚四海。環(huán)江香豬是廣西優(yōu)良的地方畜品種之一，也是我國重點保護的地方小型豬品種之一，有“不吃環(huán)江香豬肉，不識天下美食”的美譽。
中共環(huán)江縣委書記蔣向明介紹，近年來，當?shù)馗叨戎匾曄阖i產(chǎn)業(yè)的開發(fā)工作，采取了一系列有效措施，把保種、加工與生產(chǎn)開發(fā)有機結(jié)合起來，達到既能保護品種資源，又能促進創(chuàng)品牌及開發(fā)利用的目的。2008年環(huán)江香豬原種保種場列入了國家級品種資源保護場，2003年環(huán)江香豬通過國家原產(chǎn)地地理標志注冊論證，2010年獲國家工商總局地理標志證明商標。
蔣向明說，環(huán)江縣堅持一手抓養(yǎng)殖基地建設(shè)，一手抓特色畜產(chǎn)品加工業(yè)建設(shè)，著力打造環(huán)江名優(yōu)特產(chǎn)的“金字品牌”。目前，環(huán)江縣逐步形成環(huán)江香豬優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，集中建設(shè)以明倫、東興、龍巖、馴樂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的環(huán)江香豬生產(chǎn)基地，建立了吉祥、八面、安山、內(nèi)同等多個標準化養(yǎng)殖示范基地。
環(huán)江縣先后引入客商投資興建了廣西毛苗瑤食品有限公司、黑香豬開發(fā)有限責任公司等龍頭企業(yè)，已建成年加工100萬頭香豬的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，為做大做強產(chǎn)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。廣西毛苗瑤出口食品綜合加工廠是廣西規(guī)模較大的肉類自營出口食品加工企業(yè)，產(chǎn)品銷往港澳地區(qū)。目前，公司已在產(chǎn)區(qū)建立標準化香豬養(yǎng)殖示范場，下一步準備以公司+基地+農(nóng)戶的模式建立出口生產(chǎn)基地。
近年來，環(huán)江縣發(fā)放能繁母豬補貼630余萬元，大力開展香豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓班等鼓勵和支持農(nóng)民養(yǎng)殖香豬。當?shù)剡€利用毛南族分龍節(jié)等重大節(jié)慶活動，舉辦“五香美食”節(jié)、“千人香豬宴”等大型活動向海內(nèi)外推介環(huán)江香豬。
據(jù)統(tǒng)計，2011年環(huán)江香豬出欄33萬頭，銷售收入實現(xiàn)1.05億元。2012年上半年出欄環(huán)江香豬20萬頭，銷售收入近7000萬元。環(huán)江縣明倫鎮(zhèn)農(nóng)婦韋鳳丹稱，自家一年賣香豬就有上萬元收入，日子越過越好。
