絲瓜屬寒性食物，味甘體滑。對于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，應(yīng)該禁用，食用以后會加重病情。絲瓜寒滑，一次性食用過多能容易導(dǎo)致腹瀉。脾胃虛弱和便溏者也不宜食用。
絲瓜在食用時要注意的搭配禁忌
1、絲瓜+泥鰍：易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1.如果與泥鰍一起炒制成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
2、絲瓜+竹筍：易破壞人體對類湖蘿卜素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍一起炒食.因?yàn)榻z瓜含有豐富的類胡蘿卜素.如果遇到竹筍中的生物活性物質(zhì).會破壞人體對類胡蘿卜素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養(yǎng)價值。
3、絲瓜+白酒：干擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有豐富的維生素B1.與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用.降低絲瓜的食療功效
