絲瓜不能和什么一起吃？說到絲瓜，大家都很熟悉，是日常生活中很常見的蔬菜。絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，功效也很多，深受大家的喜愛。但是，食用絲瓜也有一些禁忌、那么，絲瓜不能和什么一起吃？絲瓜有哪些功效？下面就跟小編一起來看看吧。
吃絲瓜的危害 這樣吃危害翻倍
絲瓜不能和什么一起吃？
絲瓜+菠菜：會(huì)引起腹瀉
絲瓜+白蘿卜：傷元?dú)?/p>
絲瓜+蘆薈：會(huì)引起腹痛、腹瀉
絲瓜+泥鰍：易破壞人體對(duì)維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1，如果與泥鰍一起炒制成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會(huì)對(duì)維生素B1起到破壞作用。
絲瓜+竹筍：易破壞人體對(duì)類湖蘿卜素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍一起炒食，因?yàn)榻z瓜含有豐富的類胡蘿卜素，如果遇到竹筍中的生物活性物質(zhì)，會(huì)破壞人體對(duì)類胡蘿卜素的吸收和利用，降低了絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
絲瓜+白酒：干擾人體對(duì)維生素B1的吸收，絲瓜中含有豐富的維生素B1，與白酒中的酒精相遇會(huì)干擾人體對(duì)維生素B1的吸收和利用，降低絲瓜的食療功效。
絲瓜的功效與作用
1、潤(rùn)膚美白
保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
吃發(fā)苦絲瓜的危害？
絲瓜是普通的蔬菜，正常的絲瓜味道不苦，食用后也不會(huì)引起中毒，但有的絲瓜味很苦，食用后可引起中毒。
研究所調(diào)查中毒患者食用的絲瓜均由上一年同株正常絲瓜結(jié)出，當(dāng)年果實(shí)無異常，無毒，涼拌熟食均無不良反應(yīng)。苦絲瓜的中毒癥狀與四季豆中毒癥狀相似。有關(guān)資料曾提到誤服苦瓠子中毒，苦瓠子形似絲瓜。
《本草綱目》記載：苦瓠，苦寒有毒，主治大水，面目四肢浮腫，下水。而作者認(rèn)為該組中毒患者實(shí)際上誤服的都是上一年無毒正常絲瓜結(jié)子而植出的絲瓜，非苦瓠中毒。
吃絲瓜的危害 這樣吃危害翻倍
苦絲瓜中毒的發(fā)生率與地理環(huán)境及氣侯條件有關(guān)，苦絲瓜多生長(zhǎng)在通風(fēng)狀況不佳，陽(yáng)光不夠充足的地方，且天氣異常炎熱的季節(jié)。
另外，這些絲瓜均與四季豆、扁豆和苦瓜種植在同一菜地，且開花時(shí)節(jié)相同，是否因串花而變異為毒株值得進(jìn)一步研究可以吃的。
禁忌人群：孕婦、體虛內(nèi)寒、腹瀉者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女。
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