長在樹上的防癌良藥，功效比蒲公英好百倍，你肯定不認(rèn)識！香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
中國人很久之前就開始吃香椿，現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，早在漢朝的時(shí)候香椿就已經(jīng)被全國百姓所接受了。而且值得一說的是椿芽的營養(yǎng)非常豐富，而且它能夠起到一定的食療功效，對于一些外感風(fēng)寒以及風(fēng)濕痹痛和痢疾胃痛等病癥都有不錯的療效呢。
香椿芽中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當(dāng)豐富的多酚類抗氧化成分。香椿芽含香椿芽素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿芽含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。
