花卷是我們平常比較常見的一種主食，吃的最多的是放入一些蔥花和辣椒。今天換一個(gè)花樣，香味濃郁，小朋友很喜歡。
頭天晚上睡覺之前把面和好，冬天溫度低，室內(nèi)發(fā)酵即可，夏天則需要放到冰箱冷藏發(fā)酵。
將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，充分揉均勻排氣，搟成一個(gè)薄的面片。表面涂抹薄薄一層花生醬。
順著短邊將面片折疊起來(lái)，面卷的寬度就是花卷的長(zhǎng)度。
然后用刀分割成大小均勻小面卷，切一個(gè)就拉開一點(diǎn)距離，防止黏連在一起。
將兩個(gè)面卷疊在一起，中間用筷子壓一下，然后抓起兩頭往相反的方向旋轉(zhuǎn)180度，在底部將交界處捏起來(lái)。
將花卷胚墊上玉米葉，放入蒸鍋中進(jìn)行第二次發(fā)酵。第二次發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍，大火燒開之后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘左右。
小小的花生擁有大大的功效?；ㄉ械闹参镧薮伎梢砸种颇[瘤細(xì)胞的增生，同時(shí)花生也是一種健腦的食品，可以改善大腦的功能，增強(qiáng)記憶力。
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