燉靈芝雞湯

毫無(wú)疑問(wèn)，這是一道養(yǎng)心雞湯。然而“養(yǎng)心”二字包含的意思豈只是簡(jiǎn)單的療養(yǎng)心臟這么簡(jiǎn)單？

食材準(zhǔn)備

130克雞肉塊

50克靈芝

姜片少許

鹽、雞粉各1克

烹飪步驟

1 沸水鍋中倒入洗凈的雞肉塊，汆煮一會(huì)兒，至去除血水和臟污。

2 撈出汆好的雞肉塊，瀝干水分，裝盤待用。

3 往陶瓷內(nèi)膽中放入汆好的雞肉塊。

4 放入備好的靈芝。

5 加入姜片。

6 注入適量清水。

7 加入鹽、雞粉。

8 攪拌均勻。

9 取出養(yǎng)生壺，通電后放入陶瓷內(nèi)膽，蓋上內(nèi)膽蓋。

10 壺內(nèi)注入適量清水。

11 蓋上壺蓋，按下“開(kāi)關(guān)”鍵，選擇“燉補(bǔ)”圖標(biāo)，機(jī)器開(kāi)始運(yùn)行，燉煮200分鐘至食材熟軟入味。

12 斷電后揭開(kāi)壺蓋和內(nèi)膽蓋，將燉好的湯品裝碗即可。

美食常識(shí)

雞肉脂肪較少，含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素C、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨等功效。靈芝含有氨基酸、多糖類、揮發(fā)油、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有寧心安神、補(bǔ)肝氣等功效。經(jīng)常食用燉靈芝雞湯可增強(qiáng)人體免疫力，幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，減緩機(jī)體衰老。

制作小貼士

可往雞肉和靈芝中加入適量料酒，燉煮時(shí)可起到去腥提鮮的作用。

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