據(jù)說，早餐攝取的營養(yǎng)能量應(yīng)該占一天攝取總量的30%，所以說早餐要吃好哦！吃得豐富哦！不然干活時候累趴了就糗大了~~
都來看看怎么樣的早餐才有營養(yǎng)吧！
椰絲奶香排包
涵涵麻麻
介紹
做給老公的奶奶吃，我偷吃了一條，哈哈哈哈……這款面包，綿軟細膩，清香可口，乃早餐首選~
材料
名稱重量
高筋面粉260克
水130克
雞蛋液35克
鹽3克
細砂糖35克
黃油20克
酵母4克
奶粉10克
裹入材料
雞蛋液35克
細砂糖15克
椰蓉適量
雞蛋液（刷表面）適量
步驟
① 準備好材料，稱重備用。
② 除黃油以外，所有面團材料依次放入面包機，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，啟動面包機和面程序，和面30分鐘后，加入切小塊軟化好的黃油，繼續(xù)揉面至完全階段，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵。
③ 面團發(fā)酵至兩倍大，手指沾面粉，插口面團不回縮，發(fā)酵完畢。（等待發(fā)酵期間，把裹入材料的糖，加到雞蛋液里攪拌至糖全部溶化，備用。）
④ 取出面團擠壓排氣，分成八等份，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。
⑤ 取一個面團，搟成長橢圓形。刷上加了糖的雞蛋液，均勻撒上椰蓉，撒多少椰蓉隨意，只要能卷緊不開就好。
⑥ 從側(cè)面卷起。
⑦ 卷成長筒形。全部卷好后，依次放入烤盤。
⑧ 放到溫度38度，濕度85度的環(huán)境中發(fā)酵。我是在烤箱中發(fā)酵，我的烤箱是忠臣Z6，自帶蒸汽發(fā)酵，不需放熱水，如果烤箱沒有蒸汽的，烤盤下方放盤熱水，發(fā)酵至兩倍大。
⑨ 烤箱預(yù)熱170度。表面刷蛋液，均勻撒上椰蓉。
⑩ 放到預(yù)熱好170度的烤箱中層，上下火170度，烤制20分鐘。上色稍微滿意時，及時加蓋錫紙，防止烤糊。出爐，椰香飄滿屋！
拉絲很棒吧！
提示
1、面團略有粘手，建議機器和面。
2、整形時可以適當用手粉。
3、這款面包是微甜清香型，如果特別愛吃甜，可以在面團里適當多加些糖。
4、方子里所用雞蛋液，都是全蛋液。
紅豆沙吐司
一笑嫣然
介紹
用新做的紅豆沙給家人做了一款適合早餐吃的奶香紅豆沙吐司，簡單好味道。
材料
名稱重量
高筋面粉300克
牛奶120克
奶酪20克
玉米油40克
綿白糖30克
雞蛋60克
紅豆沙200克
酵母粉3克
精鹽3克
全蛋液少許
步驟
① 除紅豆沙和全蛋液外的原料依次加入面包桶中
② 啟動面包機和面25分鐘
③ 然后發(fā)酵40分鐘
④ 將排氣后的面團，松弛5分鐘后，搟成長方形
⑤ 在2/3的位置涂一層厚厚的紅豆沙
⑥ 三折疊起，再搟開
⑦ 再折成三折
⑧ 切成三份
⑨ 編成三股辮
⑩ 放入吐司盒中
放入烤盤，放一碗熱水，發(fā)酵50分鐘，二發(fā)至八分滿，表面刷一層全蛋液
入預(yù)熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤40分鐘
烤好的吐司立即脫模，放烤架上晾涼。
提示
吐司烤制10分鐘后，頂部加蓋錫紙烤至結(jié)束，避免上色過深！
向日葵花朵面包
CiCi-Ma
介紹
因為前幾天炒了豆沙，這幾天為了消化掉豆沙只能不停做面包了。今天做面包的時候突然發(fā)現(xiàn)最后一個雞蛋居然已經(jīng)壞了。沒辦法，只能做成沒雞蛋的面包啦！
材料
名稱重量
高筋面粉250毫升量杯1平杯
糖15克
鹽1克
酵母1.5—2克
牛奶80克
玉米油15克
豆沙餡適量
表面裝飾
椰蓉適量
蜂蜜水少許
白芝麻少許
步驟
① 除玉米油外的所有材料混合成光滑的面團，然后加入玉米油揉到拓展階段，能撐出薄膜。然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。
② 發(fā)酵好的面團排氣后分成2等份，滾圓
③ 分別搟成18cm左右的圓形
④ 在其中一個面餅上涂上豆沙餡，然后把另外一個面餅疊上去，稍稍壓緊
⑤ 疊好的面餅如圖一樣，先分成4等份，再每小份平均份成3等份
⑥ 把分割好的面餅移到烤盤上，把每一塊割好的小面團底部沿同一個方向向上翻起來，翻動完之后稍稍向下壓一下，讓它們更加平整勻稱，然后放到烤箱進行二次發(fā)酵。
⑦ 發(fā)酵好的面團表面刷上少許蜂蜜水，中間撒上少許白芝麻，邊邊的花瓣上撒上椰蓉?？鞠漕A(yù)熱160度，18分鐘。
⑧ 成品圖，早上來個向日葵，暖暖的~
提示
因為沒有雞蛋，感覺面包口感比較韌，如果不喜歡的朋友加入雞蛋，把牛奶的量減少就可以了。
