牛肉餡餅的做法：
材料：牛肉適量，洋蔥一個
調(diào)料：精鹽，十三香，雞精，胡椒粉（這些混合在一起） 油適量
面粉放入面包機中和成面團，醒一個小時，醒好的面團搓成長條狀，用刀切成大小相等的劑子。
洋蔥切成小塊放入碎菜機里面，碎成洋蔥碎，放入碟中，把肉餡放入少許的油拌拌，調(diào)料混合放入碟中，小碗中放入適量豆油。（這個豆油的做油酥用的）
取一個面劑子，放入面板中，搟成牛舌頭裝，把面皮抹油，把肉餡放到上面，接著在放入洋蔥，在放入調(diào)料。
2個角，就是左右角對疊過來，接著往下卷，一邊卷 一邊把下邊的面皮拉長。
這是卷好的樣子，卷好之后把餅立起來，用手掌按平。（不要用搟面杖搟）
電餅鐺預(yù)熱，放入適量油，把餅放入鍋中。
煎至兩面焦黃就可以出鍋了。
