“年節(jié)的風(fēng)俗，大多是及時行樂的花樣：游神賽會，掃墓野餐，競渡龍舟，盂蘭勝會，賞月夜游，凌放風(fēng)箏，祭祀公宴，酬神演戲……等等。這些游樂以外，還有應(yīng)時的各樣食品，夠吃夠玩”。
沈敏《潮安年節(jié)風(fēng)俗談》
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節(jié)日的起源和潮汕人的節(jié)日
節(jié)日是一種普遍存在于人類社會生活中的民俗事象。世界上每個民族都有自己的傳統(tǒng)節(jié)日。這些節(jié)日都積淀著一個民族風(fēng)俗生活傳承和演化的歷史。隨著社會的發(fā)展，節(jié)日風(fēng)俗會不斷變異。而它總是反映著一個民族在一定時期的文化心理、審美情趣和價(jià)值觀念。
漢民族的傳統(tǒng)節(jié)日的起源，有兩種促成因素。
首先，節(jié)日的起源與歲時節(jié)令有關(guān)。漢民族是一個農(nóng)業(yè)民族。在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，人們對大自然的時間周期變化節(jié)律，有了越來越深的認(rèn)識。經(jīng)過一代代人對天象和物候的不斷的觀察和總結(jié)，于是就有了歲時節(jié)令的劃分。到戰(zhàn)國時期，在中國已經(jīng)基本上形成了一個四時、十二月、二十四節(jié)氣的歲時節(jié)令體系。這個體系成為漢族人民安排生產(chǎn)和生活的時間表。許多傳統(tǒng)節(jié)日就是在此基礎(chǔ)上形成和發(fā)展起來的。
但是，節(jié)日與歲時節(jié)令又有區(qū)別。并非所有的節(jié)氣都成為節(jié)日。
其次，節(jié)日的起源又與原始崇拜和與之相聯(lián)的祭祀活動、禁忌行為有關(guān)。原始崇拜包括圖騰崇拜、自然崇拜、祖先崇拜等類型。它產(chǎn)生于太古時代，根源于生產(chǎn)力低下情況下原始人類對于自然力的敬畏心理。例如，原始人類因?yàn)橄蛲饷鞫绨萏枺驗(yàn)?/span>“地載萬物”、是人類衣食所自出而崇拜土地－－這些都是自然崇拜。例如，閩是“東越蛇種”而閩人祀蛇，瑤、畬民族是盤瓠之后而祀犬－－這是圖騰崇拜、也是原始祖先崇拜的孑遺。由于靈魂觀念的產(chǎn)生，原始人類又有了另外一類祖先崇拜－－例如夏人以黃帝為祖先，周人以帝嚳為祖先之類（《禮記·祭法》）。隨著原始崇拜觀念的產(chǎn)生，人們于是有了種種祭祀和禁忌行為。這些祭祀和禁忌行為，是按一定的時節(jié)來安排的，因?yàn)樗鼈兺既祟惖纳詈蜕a(chǎn)活動有極其密切的關(guān)系。
這樣，歲時節(jié)令和原始崇拜結(jié)合，于是有了節(jié)日。
秦漢到六朝時期，在國家統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，漢民族的主要傳統(tǒng)節(jié)日基本形成。在中國節(jié)日民俗的發(fā)展史上，這一時期有三件事值得一提：第一件，是陰陽家對上古傳統(tǒng)節(jié)日的整理與系統(tǒng)化，規(guī)定四季、八方、十二月令、二十四節(jié)氣，各有戒律，強(qiáng)調(diào)了時令節(jié)日中的禁忌、禳除、祓禊等內(nèi)容。《史記·太史公自敘》批評說，陰陽家有太多的禁忌，其中有些未必是合理的，徒然使人畏首畏尾而已；不過，他們對四時節(jié)令的總結(jié)，還是順應(yīng)了自然界的主要規(guī)律，是不可改變的。第二件事，是儒家吸收了陰陽家學(xué)說，又加強(qiáng)了祖宗崇拜的成份，通過節(jié)日活動來體現(xiàn)孝弟倫常，促使節(jié)日的禮儀化。第三件事，是佛教的傳入，不僅為漢民族原有的節(jié)日風(fēng)俗帶來了新的內(nèi)容，例如春節(jié)早上拜神祭祖，全用齋菜，早餐也是素食；還使?jié)h民族增添了像浴佛節(jié)之類的新節(jié)日。
唐宋以后，漢民族的節(jié)日風(fēng)俗發(fā)生重大變化。盡管節(jié)日還保留著宗教迷信的色彩，但諸多祭祀和禁忌行為的初始意義和神秘氣氛已經(jīng)逐漸消解，儀式改變了性質(zhì)，喜慶歡樂的成份加強(qiáng)了。節(jié)日的文化風(fēng)俗內(nèi)容越發(fā)豐繁起來，每個節(jié)日都有了自己的文化娛樂活動和飲食習(xí)俗。另外，由于宋明理學(xué)對民間文化的巨大影響，祖宗祭祀成為重要節(jié)日必不可少的禮儀。
傳統(tǒng)節(jié)日有歷史性的變異，也有地域性的變異。中國疆域遼闊，不同的地區(qū)，生活環(huán)境和條件，生產(chǎn)方式和水平，有很大的差別；加上民族的融合，移民的流動等因素的影響，使得每個地區(qū)的節(jié)日風(fēng)俗，有一定的差異，因而也就有自己的一些特色。
潮汕人的節(jié)日民俗繼承了宋明以來漢民族節(jié)日風(fēng)俗的許多傳統(tǒng)，特別是娛樂性傳統(tǒng)。沈敏先生在《潮安年節(jié)風(fēng)俗談》中就說潮汕人“年節(jié)的風(fēng)俗，大多是及時行樂的花樣：游神賽會，掃墓野餐，競渡龍舟，盂蘭勝會，賞月夜游，凌放風(fēng)箏，祭祀公宴，酬神演戲……等等。這些游樂以外，還有應(yīng)時的各樣食品，夠吃夠玩”。不過，潮汕的節(jié)日文化習(xí)俗，也有一定的地方特色。按照這些節(jié)日文化習(xí)俗內(nèi)容，可以把潮汕人的傳統(tǒng)節(jié)日，約略分為四類：⑴必須祭拜祖先的重要節(jié)日，⑵與生產(chǎn)活動有關(guān)的節(jié)日，⑶與旅游習(xí)俗有關(guān)的節(jié)日，⑷土神祭祀節(jié)日。
原文收錄于《潮汕文化源流》 黃挺著 廣東高價(jià)出版社 1997年
圖片攝影：馬卡
