近半年來豬肉價格飆升，從開始的13元一斤到現(xiàn)在的30元一斤，翻了幾番，差不了多少就趕上牛肉的價格了，但是豬肉價格雖然比較貴，但是我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是少不了豬肉，豬肉在我們?nèi)粘Ｊ≈蓄H受大家的喜愛。

而且豬肉的做法也有無數(shù)種，煎炸炒煮燉等各種做法，有的簡單有的復(fù)雜，但是無一例外都是非常的美味，而且營養(yǎng)又好吃，很多人都會說無論是煎炒還是炸煮都會讓豬肉的營養(yǎng)流失一部分，特別是油炸的，口感雖然好吃，但是比較油膩而且不健康。所以要想豬肉好吃，最簡單省事的做法還是蒸。

說到蒸五花肉相信大家也有很多種做法，其實小董要跟大家分享的是最簡單的粉蒸肉的做法，做法簡單而且又營養(yǎng)健康，做出來的口感也是非常的好。

——【粉蒸肉】——健康少油，做法簡單，肥而不膩，

【主要食材】：五花肉1塊，蒸米粉，雞蛋，土豆，蔥，姜，料酒，

【調(diào)料】：生抽，老抽，鹽，胡椒粉，白糖，蠔油

【具體制作方法】：

1、我們首先將五花肉清洗干凈，然后改到切成薄片，不能太厚，并將切好的肉片放入盤中備用

2、在切好的五花肉里面加點適量的料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，白糖，放一點蠔油，蔥切成小段，姜拍碎剁成末，放入盆中肉中，攪拌均勻，腌制半小時左右

3、我們再準(zhǔn)備一個土豆，清洗干凈，削皮，然后切片，把土豆片擺在盤子底部

4、腌好的肉中打一個雞蛋，攪拌均勻，再放入適量的蒸肉米粉，讓每一塊肉上面都裹上米粉

5、然后我們將裹好米粉五花肉擺在盛有土豆的盤子上面

6、鍋中燒水，水開著之后，放入五花肉，大火蒸四十分鐘左右即可，

好了，出鍋放入小蔥，香噴噴的粉蒸肉就做好了

【小貼士】：

1、切五花肉的時候不要切的太厚，太厚的話蒸的時候容易產(chǎn)生夾生的現(xiàn)象

2、土豆切成薄片，不能太厚，也不能太薄，太薄的話蒸的時間長易碎，太厚的話容易夾生

3、我們將腌好的肉中打一個雞蛋，這樣蒸出來的口感細(xì)膩非常好吃