我認為世間唯美食不可辜負，能品嘗到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發(fā)現(xiàn)美食、品嘗美食、制作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！
大圖模式秋天吃此肉最好，比豬肉便宜比羊肉滋補，才9元一斤，別錯過了
剛剛跟在西安出差妹妹聊視頻，問她哪里冷不冷，有沒有下雪了？她說天氣比較冷了，還沒下雪，溫度4-13度左右，我說也挺冷的了，就好像我們南方的冬天。現(xiàn)在大部分地區(qū)天氣都比較冷了，除了添衣保暖，飲食方面也要適當調(diào)整一下，所以要吃一下既有清熱作用有可滋陰潤燥的食物，如鴨肉就是很好的食材，鴨肉性涼，能夠滋陰補虛，秋冬天氣多吃鴨肉可以起到滋補的作用，價格也不貴，才9塊錢一斤，而且比豬肉便宜多了，而且老少皆宜。
大圖模式除了最有名的烤鴨之外，鴨肉能夠做的美食也特別多，那么，今天就給大家分享一道我們家經(jīng)常做的鴨肉美食——杭椒炒鴨肉，不僅做法單，而且風味獨特，深受家人的喜愛。
大圖模式【杭椒炒鴨肉】
食材：鴨肉500克，杭椒5個，小米辣5個，生姜一塊，蒜頭3瓣，黃酒少許，老抽少許，雞精少許，鹽少許，白糖少許、食用油少許。
烹飪方法：
第一步：首先把鴨肉清洗干凈，用刀砍成小塊。
大圖模式第二步：杭椒、小米辣洗凈，切成小段，生姜去皮切成片，蒜頭七皮用刀拍一下。
大圖模式第三步：鴨肉冷水下鍋焯水，加入少許黃酒去腥，加蓋大火煮5分鐘。
大圖模式第四步：煮好后撈起來，用清水清洗干凈浮沫。
大圖模式第五步：炒鍋倒入少許食用油燒熱，放入姜片、蒜頭干煸出香味。
大圖模式第六步：倒入鴨肉大火翻炒片刻，淋入少許黃酒翻炒出香味。
大圖模式第七步：放入少許老抽，白糖，雞精、鹽調(diào)味，再倒入少許清水燜煮3分鐘。
大圖模式第八步：待煮收汁時，倒入杭椒、小米辣翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
大圖模式第九步：裝盤上桌即可開吃啦！非常的好吃，下酒下飯都非常不錯，喜歡的，不妨也試試吧!
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