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給寶寶做輔食，補(bǔ)鈣最重要，這樣做既快又營(yíng)養(yǎng)，寶寶吃得香
今天要跟大家分享一道適合寶寶吃的銀魚(yú)蛋餅，大家都知道，銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類(lèi)，銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)骨無(wú)腸，無(wú)鱗無(wú)刺，非常適合作為寶寶添加輔食來(lái)食用。每百克銀魚(yú)可供給熱量407千卡，是普通食用魚(yú)的5~6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚(yú)之冠，是給寶寶補(bǔ)鈣的最佳食品。今天用它搭配雞蛋做一道適合寶寶吃的蛋餅，這樣做的銀魚(yú)蛋餅不僅鮮香軟嫩，而且營(yíng)養(yǎng)也更豐富，媽媽們不妨收藏試試。


銀魚(yú)煎蛋



準(zhǔn)備材料：銀魚(yú)30克，雞蛋2顆，蔥花1根，鹽1/8小匙

開(kāi)始制作：

1 將銀魚(yú)浸泡在涼水里10分鐘去除鹽分，換水洗凈備用。


2 雞蛋打散成蛋液，加入銀魚(yú)及蔥花碎。

3 平底鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，小火煎至蛋液凝固。

4 翻面煎至兩面金黃即可。
小貼士
市售的銀魚(yú)，商家為了保鮮通常會(huì)用鹽腌過(guò)，所以買(mǎi)回后要用水浸泡10分鐘，并反復(fù)換水以去除鹽分。

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選自《健康寶寶餐》這本書(shū)，版權(quán)所有。

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