對于大多數(shù)餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區(qū)和商圈。因此，三公里營銷其實是重中之重，做不好三公里營銷，其他任何手段都是空談。
那么，三公里營銷到底應(yīng)該怎！么！做！?
其實，如果以店面為圓心，三公里為半徑開展?fàn)I銷，按照“分層次、分屬性、分區(qū)域”的營銷思路，在一定范圍內(nèi)有效開展特色“三公里營銷”活動，在鞏固顧客群基礎(chǔ)上，不斷拓展輻射范圍和影響，對品牌的長期穩(wěn)健發(fā)展會有很大幫助。
根據(jù)消費頻次的不同：有首次光臨的新客；有一個禮拜消費一次的?？?/strong>；有一個月消費四次以上的老顧客；也有消費后連續(xù)三個月未消費的沉睡顧客
根據(jù)顧客來源渠道的不同：有團(tuán)購引流來的客人；有微信積分換購的客人；有隨朋友聚會的客人；也有喜愛餐廳某個菜品、環(huán)境而來的客人……
針對新客和隨機消費的客人，可以加大優(yōu)惠力度，增加二次消費的幾率。對于忠誠老顧客，可以減小優(yōu)惠力度，減少營銷誤傷，加大個性化營銷。分層次梯度營銷抓住不同群體，由淺及深輻射三公里的人群。
針對三公里的營銷范圍，也要細(xì)化區(qū)域性，比如在商業(yè)區(qū)或繁華步行街上的餐廳，周末人流攢動，餐廳就要在周末加大營銷力度。而工作區(qū)的餐廳，周圍上班族居多，就應(yīng)在工作日發(fā)起營銷活動，促進(jìn)消費。
針對小區(qū)周邊的餐廳，最好是下班的時候做營銷，這時候顧客才有可能有時間閱讀你的傳單或者其他類型的宣傳資料;其次，是在小區(qū)做一些小活動，比如掃二維碼關(guān)注微信公眾賬號后可以點餐或獲得優(yōu)惠劵，這樣子就可以得到顧客的信息了，只有獲取了客戶的信息，我們就可以對客戶進(jìn)行點對點的精準(zhǔn)推廣。
將“三公里”營銷擺在第一位，將三公里內(nèi)的客戶群體鞏固下來，不斷向圈子的邊際拓展，就可以把餐廳經(jīng)營成為一個區(qū)域性的品牌，立足長久良性發(fā)展！
