時間總是很忙、但每天都要擠出一點時間來寫自己做、最近在研究做豆腐腦，立即付諸于行動，原來看起來很麻煩的東西其實很簡單。關(guān)于咸味還是甜味的估計大家能夠辯論上一天哈，，，直接跳過這段。。。
來看下需要的配料：
農(nóng)家黃豆 100g ，內(nèi)脂一包 ，水 1200ml
具體做法：
首先來說說黃豆，當然一定要非轉(zhuǎn)基因的黃豆，轉(zhuǎn)基因的一般很圓，大小基本都一樣，表面光滑漂亮，非轉(zhuǎn)的大小不一，農(nóng)家的那種是長形的，因為這種收成很少，很多農(nóng)戶都不大批量種了，但是這種某寶上是有賣滴，味道很醇。提前一天晚上泡上100g黃豆，夏天很熱的時候可以泡了放冰箱。
3.攪拌機里加入1200毫升冷水，攪拌（如果有豆?jié){機的就直接熟啦）
5.過濾后豆渣備用，然后加熱豆?jié){，邊加熱邊攪拌防止糊鍋，然后變撇沫，一定要等滾開了以后，再加熱個3，4分鐘，切記切記切記！因為剛滾開的豆?jié){其實沒有完全熟，不熟的豆?jié){千萬不要喝哦~?。?！
6.煮豆?jié){的同時，準備點豆花的內(nèi)脂，據(jù)說這個牌子效果比較好；
7.找一容器，放上一包內(nèi)脂，然后用兩勺涼水給融化
9.等豆花凝固的時間，開始處理豆渣，豆渣君這么有營養(yǎng)，還是不要扔掉的好，可以加蔥花和鹽做咸的，也可以甜的。。。甜咸話題again....既然我豆花打算吃咸的，那豆渣就甜的吧，放入1:1的面粉，然后紅糖隨意，注意，紅糖不要捏太碎，結(jié)塊的煎后更驚喜
10.小火煎到兩面金黃色就可以吃啦
作為夏季周末早餐，熱氣騰騰的豆花，太美味啦~~因為沒做傳統(tǒng)的那種豆腐腦鹵，就加了一點醬油、老干媽、榨菜末，其實白口吃都很贊。
