主料：墨魚500g、五花肉400g
配料：姜、蔥、青蒜料酒30g、生抽30g、白糖20g、老抽5g
墨魚洗凈去皮，割花刀，不要切斷
墨魚焯水備用，大概就是用沸水滾一下就差不多卷了，就可以撈起來了。
五花肉也焯水備用，姜切片，蔥和青蒜切段、
熱鍋涼油，下白糖炒出糖色，把瀝干的五花肉下進去翻炒上色
加入蔥、姜翻炒
調(diào)入生抽、料酒、老抽、清水，大火燒開改中火煮半小時
倒入墨魚卷調(diào)小火燉25分鐘，燉至墨魚卷口感軟糯
燉好了撒上青蒜翻炒幾下出鍋即可關(guān)火出鍋
主料：墨魚500g、五花肉400g
配料：姜、蔥、青蒜料酒30g、生抽30g、白糖20g、老抽5g
墨魚洗凈去皮，割花刀，不要切斷
墨魚焯水備用，大概就是用沸水滾一下就差不多卷了，就可以撈起來了。
五花肉也焯水備用，姜切片，蔥和青蒜切段、
熱鍋涼油，下白糖炒出糖色，把瀝干的五花肉下進去翻炒上色
加入蔥、姜翻炒
調(diào)入生抽、料酒、老抽、清水，大火燒開改中火煮半小時
倒入墨魚卷調(diào)小火燉25分鐘，燉至墨魚卷口感軟糯
燉好了撒上青蒜翻炒幾下出鍋即可關(guān)火出鍋
